合的料汁，等下做出来的鹅颜色会更漂亮。

林阅棠找来一个最大的铁锅，锅里烧热润上一层油，把大鹅放下去滚来滚去，让大鹅的外皮都被锅里的温热烫出漂亮的深色然后放上来摆在一边。

林阅棠把葱头跟姜蒜下锅爆香，然后用米酒、米醋、酸梅酱、冰糖、生抽等等调了一份料汁。

洪东芝在旁边看，林阅棠一伸手，她就把手上的佐料递过去，佐料里边有干果皮八角香叶等等，她看着林阅棠将佐料倒入里边，又淋上料汁：“这是什么做法啊？”

她鹅肉吃得比较少，印象里吃过的鹅肉也就烧鹅吧，好像还有碌鹅，这个看着跟她吃过碌鹅有点像，但又不太相同。

“五味鹅，做酸甜口的。”林阅棠又倒入热水，等锅里的热水滚开后，她不断将酱汁往大鹅身上淋，让香味跟颜色一点点侵入鹅肉，把盖子盖上，关小火慢慢闷着。

等时间到了，掀开锅盖的刹那，酱香味混着一丝甜香弥漫而来，其中隐隐约约夹杂几缕极为开胃的酸气。

酸甜咸香味一层一层地往旁边洪东芝的嗅觉袭去，她哪里招架得住这种攻势，身体控制唾液的开关好像坏掉了一样，她咽了咽喉咙差点被自己口水呛住。

“这也太香了。”

“那等下就多吃点，米饭管够。”林阅棠开始给五味鹅收汁，又让洪东芝问问小乖他们什么时候来。

洪东芝出去发消息，过了一会儿又回来：“快了，还有几分钟，那我把米饭先添上？”

“好。”林阅棠把韭黄切成段，鸡蛋打散搅匀下到锅里。

小卿宝走过来帮忙端碗，洪东芝忍不住又夸这孩子怎么那么乖。

林阅棠从楼下拿了一块五花肉上来切成片，炸出里头的猪油，放点蒜蓉下去爆炒出香味，再把小白菜放下去翻炒，加点盐就可以出锅。

洗了锅，又把腌好的肉放下去，她切的肉有瘦肉有五花肉，炒青椒加点有肥油的五花会更香一点。

等最后一个菜炒好，小乖他们也过来了，林阅棠捞起浑身泛着琥珀光泽的五味鹅砍成块装盘，这只鹅挺大只的，需要两个碟子才能装完。

“好啦，都饿了吧，快点吃饭吧。”林阅棠把两碟五味鹅分开放，这样每个人都能夹到。