迅速捞出来过一遍猪肉上面的血腥味，再按照肥瘦放入绞肉机里，绞肉机发动，肉糜慢慢出来。

因为林阅棠要做的量很大，所以废了不少时间这才把全部肉都绞好，搅出来的肉馅是还带着一点点颗粒感的状态。

招奶奶拿着之前她做腊肠的那个大盆，帮忙将肉都给放到里边，林阅棠拿来盐、糖、白酒，然后按照比例倒进去。

招奶奶在旁边看着看着，见林阅棠倒完这几样就没有继续放别的东西了，好奇问道：“不用加酱油吗？”

林阅棠摇摇头：“不用，加酱油晒干之后会有一股奇怪的味道。”

其实做腊肠只需要这几样最简单的调味料就好。

招奶奶心想难怪她之前那个做得不好吃呢。

林阅棠将调味料跟肉搅拌均匀，又加了点提色的红曲粉，然后放到冰箱里。

“先腌个两小时左右。”

招奶奶说好：“等要开始弄的时候你喊我一声。”

林阅棠点点头：“行。”

此时天色已经有点暗下来，圣沙村不少人家都已经亮起灯，厨房传来锅碗瓢盆的声音，这会已经是吃饭时间了。

林阅棠带着小卿宝上楼，小卿宝帮忙摘豆角，她将腌制好的黄花鱼放到油锅里煎，等定型了再翻动，这样就不会弄得碎碎的。

趁着这个时间，林阅棠用腐乳蚝油水等材料调了个腐乳汁。

小卿宝将豆角摘开，兴高采烈地拿到小姨面前：“小姨，我把豆豆都弄好了！”

“谢谢宝宝小朋友，你帮了我一个大忙！”林阅棠笑着把豆角炒了，端着两道菜上桌。