?这话，张佳玉高兴极了，朗声道?：“多谢厂长?愿意给咱们点心组机会，我们一定幸不辱命！”

林婶看?着张姐那得意的样子，不由皱着眉头撇了撇嘴，可她也不敢违抗厂长?，只能在心底暗自诅咒。

才刚招的一批新人?，看?你们怎么敢用，就那几个老员工，累死累活都完不成任务指标！到时候刘厂长?都得吃挂落不可。

等林婶带着罐头厂的人?灰溜溜地告辞之后，刘厂长?索性和点心组的人?一起去了点心生产厂房看?看?。

“穆师傅是做月饼的好手，以前?做月饼都是她盯着的，她是咱们厂唯一的白案大师傅，你们要是有哪里不懂的可以问她。对了，秦欢同志，你说要做些?不一样的月饼，难不成除了五仁、枣蓉和豆沙，还能有其他馅儿的月饼？”

“这些?月饼都是我们这里常吃的，每年都一样，没什么新意。我看?今年咱们可以再做一小部分不同口味的，给大伙儿换换口味，比如?莲蓉蛋黄的、椒盐花生的，还能再烤一批蛋黄酥，漂亮又好吃，说不定放到省城都有人?买账呢！”

第60章

光听秦欢细数的那几个名字，刘厂长就能想象到这月饼有多好吃了。

“椒盐花生的月饼？那能做无糖的不？让我也尝尝，我闺女管得严，不想我吃太多甜的。”

“当然?可以，椒盐的虽然?说不甜，但味道也好，刘厂长您指定喜欢。”秦欢笑着说道。

“哈哈哈哈，那好，你?记一下需要哪几样材料，先做一批样品出来，指标内的材料可不能随便就动用了，先给大?伙尝尝，要是合适的话再?投入生产。”

“指标内的材料都是用来做传统馅儿的，我看这一次咱们还是少做一些新款，今年先把市场打开，要是效果好，后面几年就可以大?量生产了。要是反响不好，也不至于?亏损太多。”

秦欢并不想把步子迈太大?，毕竟中秋是个传统节日，月饼也都是有地?域差异的，她觉得好吃的月饼，顾客们却不一定买账，贸然?投入太多，厂子可能会亏本。

“好，那你?先做一批月饼出来，我们可以先拿样品去各个供销社?搞一个试吃活动，为咱们的月饼预预热，还能调研一下大?家对新月饼的接受程度。”

听了刘厂长的话，秦欢很快就答应了，“好，那我先带着大?伙儿做一批样品出来。”

秦欢很快就列了一连串清单，仓库那边也十分配合，很快就把材料送了过来，还在清单上标明了材料的市场价，等做完了月饼，正?好用来核算成本。

月饼是秦欢以前?几乎年年都会做的东西，她喜欢烘焙，也乐意大?家品尝自?己做的点心，所以每年中秋都会烤各种口味的月饼和蛋黄酥带到单位分给同事。

看着手边的材料，秦欢很快就分出来不同点心所需要的材料。

点心组新招了十个工人?，基本都是没接触过做点心的新手，现在都两个一组跟在带自?己的老员工后头，熟悉着工作内容。

“你?们不要只看着，来，都上手试一试，不上手怎么知道怎么做呢？”秦欢鼓励着新员工们勇敢尝试。

有了秦欢的鼓励，几个拘谨的新员工才陆陆续续上了手，开始摸索起来。

很快，大?伙儿都上手了，和面团馅居然?也有模有样的。

虽说新手掌握不了每个馅料的克重，总得添添减减好几次才能达到合格的克重，但是有了新人?的帮忙，做起月饼来的确快了不少。

新人?们渐渐也熟悉起了做糕点这一岗位的工作内容，把对工作的未知打破，内心越发安定了下来。

普通月饼都只有馅料的区别，把油皮和馅料调好，克重标明，几个做过月饼的老员工就能带着新人?们团馅、包馅和脱模。

但是蛋黄酥就不一样了，大?家都是第一次听说蛋黄酥的名字呢。

蛋黄酥做起来实在复杂，秦欢领了手艺最好的两个老员工和四个新员工来一起学习蛋黄酥的做法。