比？”

林大井说：“土豆和甘薯皆可饱腹，不过不如谷物耐储。”

麦谷可以存放好多年，作为储备粮，但土豆和甘薯的存储时间有限，这是它们的缺点。

“那为何还要推广？”

林大井一门心思从事农业，嘴比较笨拙，只干巴巴地道：“土豆和甘薯好伺候，比种麦子要简单，而且推广并非是要取代麦子，有些地方不适合种麦子，反而适合种土豆和甘薯，为什么不换一种方式呢？”

官员们保守得很，觉得这件事关乎国计民生，不能马虎，遂不同意。

霍延断然出列道：“陛下，臣同意林尚书所言。我朝疆域辽阔，各地气候与土壤皆有区别，是以，虽大部分地域都种植小麦，但南方却多种植稻米。据说土豆耐旱耐寒，应该非常适应北方气候，甚至是西北。”