“青青姐姐，十五斤是不是太少了？我看后面好些人闻着风声?来买卤肉都没买到呢！还有咱们?这?条街的好几个铺子也有人来买，都没卤肉了。”李秀玉觉得?生意?如此红火，自然?是要准备得?充足一些。

“才开张第二日，已?经足够。刚开张的生意?，新鲜，咱们?贵在味道?取胜，自然?是不宜准备太多量，先吊吊大家胃口，给人一种咱们?叶记食肆卤肉很紧俏吃香的感觉，口碑会有人宣传出?去，自然?才会不断有人想着来买，若是一样很好的吃食味道?好却不好买，大家自然?会更上心些，若是很容易买到，那便稀疏平常很快便没了新鲜感。毕竟物以稀为贵。”叶青青想到了现代惯用的饥饿营销手段，她这?吃食铺子，没打算可以饥饿营销，可她也打算将卤肉的量控制着满满增加上去，等后面稳定后控制在一定的量上，每天?卖完截止，早卖完早歇息，这?样也不会整日守着铺子太累。

“青青姐，虽然?我不太懂，但是我觉得?你讲的好有道?理，我今天?还是第一次在铺子里做买卖，你觉得?我表现如何？一开始好紧张都不敢跟人说话，没想到跟你说的一样，忙起来压根没脑子想，只想好好的给人将肉切好装好包好。”李秀玉也是松口气的同时处于一种兴奋状态。

“你今天?表现已?然?很好，有模有样的，动作?也干净麻利，我当初跟大哥第一次去清泉县卖吃食，一开始问都没人问，怕卖不出?去只能硬着头皮叫卖吆喝，比你可紧张多了，话都不太敢说呢！”叶青青说起跟大哥第一次去清泉县卖吃食，仿佛是不久前的事情，可想起来却很是感慨，想到自己跟大哥在清泉县叶记食肆开张的时候，他们?兄妹两个手忙脚乱的，家里如今铺子都开到了府城，大哥却不知所踪。

叶青青心情不免有些失落，若是大哥在就好了，她今日在这?府城定然?会更有底气，虽然?有长?根叔和秀玉在，可她心里还是想大哥，天?气这?般冷，大哥和卫恒就带了她做的那羽绒抚也不知能不能抗冻，卫恒那个病秧子也不知在折腾啥，害她连开铺子的好消息都不知要如何跟大哥分享，大哥若是知道?买了铺子不知道?多开心，至于卫恒，希望他那身?子能好好的吧，他好了才能护大哥周全。

叶青青没时间感伤太久，收拾干净铺子，便煮了米饭，三人直接用留出?的卤肉做了个卤肉饭，吃得?很是满足，稍微休息后随后又全身?心投入准备明日的卤肉。

第144章 分钱

夜里叶青青开始清点一天的账目银钱, 看着铺了一桌子的铜钱和碎银子，心情才好转起来?，她将铜钱一一清点, 用带来?的纸笔写了入账, 和为了开铺子准备的一切花销, 开张第一日, 腊肉卖了差不多能有五十多斤，香肠也卖了差不多三?十几斤，一天的收进来?差不多六两银子, 一开始叶青青盒子里也就准备了二百文铜钱。

六两银子并没有除去买肉和各种佐料人工成本, 但?是一天下来?能有这个钱就算除去成本, 收益还是可?观, 叶青青心里那种山穷水尽的心慌顿时又没有了。

只可?惜腊肉香肠卖完就没有了，后续若是铺子里只靠卖卤肉一天就只有二三?两的毛利，收入会大幅度下降。

叶青青瞬间?觉得这香肠腊肉虽然做起来?麻烦, 时间?久，但?若是能大批量做长期卖就好了。

叶青青算好账, 写好账本, 将钱和账本都锁进箱子里, 躺在床上?又开始睡不着, 忍不住叹了一口气。

“青青姐姐，你咋叹气呢！今天那么多人来?铺子里买肉呢，卖了不少钱, 你好像一点都不开心。”李秀玉很是不解, 今天铺子里开张生?意如此?好, 青青姐又如此?能写会算，她在一旁看着青青姐写的那些字跟天文一样, 心里佩服得不行，她要是有青青姐这么厉害就好了。

“秀玉，我没不开心，只是在想铺子后续经营的事情，咱们这铺子今天虽然看着风光，可?过不了几日腊肉香肠卖完，便?只能卖卤肉，钱一下子便?会少下去。”叶青