担心?她身子,倒是也?没想勉强她给她压力。
让宋郎中把脉的事情,两人最终也?没个定论,剩下一筐没有削皮的柿子,叶青青最终让巧儿拿去给大家分了。
第二日?,叶青青起床便看到院子里屋檐下挂着的一串串柿子跟灯笼似的,与?院子里树梢洁白?的积雪形成?鲜明的对比,初晨的朝阳打在柿子上,光线透下来格外好?看。
“少奶奶,这柿子挂着一串一串的,挂在屋檐下可真好?看,咱们啥时候能吃到柿子饼。”
“这柿子晒十天再?捂个几天,捂出?白?霜口感最好?。今儿天气真好?,巧儿,咱们得赶紧将柿子皮也?都?晒了,一会崔庄头就该带人过来了。”叶青青伸了伸懒腰,也?觉得这红柿子串与?这古色古香得建筑搭配相映成?画,韵味十足,美?不胜收。
“好?呢!”巧儿点点头,主仆两忙好t??,又吃了厨房送来的朝食,是赵恒心?找来的陈婶做的鸡丝粥,听说煨了几个时辰,鸡肉软烂,粥里的米也?烂成?糊了,倒是十分鲜美?。
叶青青足足喝了两碗,还喝了一碗鸡汤,隔了会将汤药也?喝了,外面就闹热起来。@无限好文,尽在晋江文学城
原来是四九一早送小月他们去火锅铺,顺便将昨日?里叶青青清单上列的东西都?买好?,叫了几两马车将东西都?装回来了,在叫人卸东西都?搬到院子里。
“少奶奶,这些?大缸和木盆木桶陶盆要放哪里?”四九看着十来个半人高的大缸,有些?犯难。
叶青青思索片刻,“我记得还有西院那边没什?么人住,先将这缸木盆木桶陶盆全部?都?挪西院去,那边院子宽敞些?。”
二米长一米宽的长木桌,叶青青买了四张,拼在一起,是个特别大的操作台,还有五六个菜板菜刀等,东西虽然多,但是院子里的护卫一起帮忙,倒是很快将东西都?归置到西院,至于盐和佐料,也?有好?四五个麻袋,还有两大坛子白?酒,叶青青让四九将盐和佐料都?送到西院不用的厨房里,厨房是收拾好?的,只是平常院子里人不多,没用上,平日?里顶多是大厨房忙不过来用来烧热水。
不一会,崔庄头边带了七八个妇人和十多个壮汉过来,他们用木板车拉过来的便是今早杀的猪,七八个木板车上全部?是猪肉。
西院一角有一口水井,叶青青安排一个壮汉专门负责打水,安排两个妇人将院子里的缸、盆、桶全部?洗干净晾着,另外两个男子将竹篓子里的肉全部?取出?摆在长桌上,叶青青安排两个妇人将肉洗了晾着,叫了一个妇人用草木灰将猪小肠全部?洗干净,其?余几个便安排她们将瘦肉切片先干着,吩咐崔庄头带五六个壮汉去砍竹子,做挂腊肉香肠的架子,将带着巧儿去厨房准备腌肉和香肠的佐料。
腌制香肠腊肉的佐料配方,叶青青暂时还没打算公开,厨房里只留下四九和巧儿两个信得过的自己人。
叶青青先炒了腌制腊肉的盐炒香,又将花椒、八角、桂皮、橘子皮、茴香、香叶等一起炒香,捣碎成?粉,一般加入盐里一起炒香盛出来放冷备用,一半留着罐香肠用。
随后叶青青又炒了辣椒,辣椒炒起来格外呛人,主仆三开着窗和房门通风,还都?戴上了帕子当面罩,还是个个呛得面红耳赤,叶青青将炒好?辣椒全部?倒入大石臼中,四九叫了两个壮汉近来将炒好?的辣椒舂成?辣椒面,炒好?的辣椒一捏就碎,数量大了舂起来就是颇费力气,但这点力气对常年干农活的庄户来讲,并不难。
西院厨房里如火如荼忙着,外面院子里人闻着厨房里散发出来的一阵阵香味,无不好?奇,可在主家的院子里,庄户们谁也不敢偷窥好奇。
叶青青准备好?配料,出?来院子里见大家都按照她的吩咐各自忙着,大家干活都?很利落麻利,叶青青放了心?,便让他们停下,示范了下如何给肉均匀的抹盐放进缸里,至于香肠味道非常重要,叶青青不敢假手于人,便只让他们将肥肉瘦肉按照三七比例装进盆里,三十斤一盆,先放酒,再?