今天的二十?斤肉一上午就卖完了，叶青青便跟大哥商量明天要买猪肉四十?斤，鸡鸭各买三只，猪头和猪下水、内脏继续做，这些?本钱低，就是洗起来有些?麻烦，特别猪下水，洗的时候味道让人晕眩，但?吃起来又格外?的香。

第086章 生意红火

开?张第二天, 兄妹俩都忙得不可开?交，有了前一天的铺垫和口碑，今天来买的人更多, 尤其是那些中午从清泉书院溜出?来的学生, 开?口就是一斤两斤起买, 学生来了不少?, 很快便卖光了。

要知?道在古代求学有多不易，能在县上?念书家?底一般都比较殷实，也能拿出?钱买点零嘴尝尝, 对面的八宝斋八宝斋的糕点也不便宜, 能在清泉县经营百年长盛不衰, 自然是有市场的, 她卖的是货真价实的肉，味道好，弄得很干净, 还没八宝斋的芙蓉糕贵，比起点心, 自然还是肉比较受寻常百姓欢迎。

这日下午叶青青在灶上?忙着做饭, 大哥日常是坐在灶前一边烧火, 一边数钱, 数满一百文便用一根稻草串起来，数着数着，大哥看着堆成小山的钱串子?表情都有点抑制不住的激动道, “青青, 今天卖了一千四百八十文呢！”

叶青青看得出?来大哥每天数钱数得真的很开?心, 她心里?也欢喜，照这个?速度挣钱, 她应该很快就能再攒到一笔钱，之?前那种坐吃山空的心慌彻底没了。

不过叶青青还惦记着家?里?的豆腐乳，她离家?时跟周氏说了过三日便回去一趟的，这都迟了一日，兄妹俩收拾好明日要的肉菜，烧火将?卤肉卤熟泡着，兄妹俩才回叶家?村。

虽然是赶了夜路，但到家?看到周氏和弟弟妹妹，叶青青心里?还是就无比踏实。

周氏昨日等?了一天也没见兄妹俩回来，心焦得不行，总算见到人，可算是放心了，赶紧将?准备的饭菜端出?来。

一家?人边吃饭边聊天，叶青青也跟周氏讲了这两日铺子?刚开?张生意红火，周氏激动又欣慰。

饭后叶青青赶紧去看厢房里?捂着豆子?和豆腐乳，豆子?都还没有太大的变化，但豆腐乳上?白色绒毛覆盖已经好了，叶青青原本还担心发酵时间长了乳化过头，可大概是入秋后早晚天凉，温差大，一天时间也没影响。

叶青青熟练的准备各种佐料，将?红油香辣豆腐乳和五香豆腐乳做完，随后才开?始做盐卤水做白方卤汁豆腐乳。

黄荆叶里?捂着的黄豆也全部发酵好了，豆子?一扒拉，全都能拉出?白色的丝丝，叶青青赶紧将?黄豆上?的黄荆叶全部挑出?来，将?豆豉摊开?放通风处吹着。

“青青，咋还没好呢？”周氏一直等?着女儿，可见女儿做完了豆腐乳还在忙，忍不住疑惑。

“娘，咱们先?前捂着的黄豆也要得了，怕是得晚上?拌好佐料，明日我跟大哥一早要走，这豆豉做完才行。”

“这豆豉要如何做？我给你打下手。”

“娘，您帮我洗一些生姜晾干水分?再切成姜丝，大哥你帮我再捣一些辣椒面，五香粉也需要磨一些。”叶青青开?始分?工，家?里?佐料都是现成的，只是准备起来需要些时间。

叶青青陪着周氏洗生姜，家?里?剩下的不多，无奈只能先?将?自家?地里?种的姜扯了，倒是意外之?喜，地里?的姜大哥施肥勤快，倒是长得很不错，叶青青也舍不得不到成熟期拔太多，扯了三四株也就够了。

佐料都准备好，叶青青让大哥将?黄豆端到堂屋。

周氏见着那黄豆烂兮兮黏糊糊的还发着浓浓的臭味，纷纷皱眉，“青青，这豆子?如此臭，跟谁家?几辈子?没洗脚一般，如何下嘴。”

叶青青被周氏这形容逗笑了，“娘，那豆腐乳你们起初不也嫌臭？如今吃得也挺香。”

“可……”周氏一时间说不出?话来。

叶长生皱着眉，抬了抬手捂了捂鼻子?，显然也是觉得臭。

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