弄好肉馅，李梅看放到炕头的面醒好了，就安上面板开始包水饺。李香看大姐一个人忙活，就要帮忙擀皮。因为家里吃水饺的时候很少，李香还真不会擀皮。李梅教给妹妹做，擀皮时要注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

“香儿，你刚开始学，可以两只手一起擀皮，等到熟练了以后，再学着一只手拿着面团，一只手擀面皮。”李梅手把手地教妹妹。

“嗯。”李香仔细看大姐怎么做，再自己拿着擀面杖实践一番，很快就学会了用两只手擀皮，就是速度比较慢一些。

李梅也不着急，慢慢包，留给李香学习的时间。两人倒腾了一个多时辰才把水饺包完。

看到一个个跟小元宝似的水饺，李香说：“大姐，你包饺子的功夫越来越好了，你看这模样跟元宝差不多。”

李成文看着包好的水饺咽口水：“大姐包的肯定好吃。”

现在的李梅在李成文眼里，简直就成了无所不能的“仙女”。

李梅看弟弟这么信任她，心里很高兴，觉得就是天天忙着做吃食也很开心。她想起家里还有好几个土豆，可以做成炸薯条吃。古代的孩子真可怜，没啥零食吃，她就多费心思变着花样做。在现代的时候，她可是经常自己炸薯条吃的，只是可惜这里没有番茄酱。

李梅把剩下的几个土豆去皮，切成条状，用水洗干净，再用淡盐水泡过，最后控干水分。刚好是冬天，李梅把土豆条放进竹篮里挂在外面冻上，因为冻透的土豆条炸出来好吃。

“大姐，你这是做什么？”李成文觉得大姐肯定是给他们做好吃的。

“大姐明天给你们炸土豆吃，很香很好吃，你们肯定喜欢吃。”