块。

其他家也都谈好了，价钱都好说，到时提前打电话说就行。”

市场的鸡胸肉分冻货和鲜货，赵晓婧当天现炸，直接要了鲜货。

但鲜货又分好几档，看起来差不多其实肉质是有区别的，赵晓婧挑了一下，选了中档，肉质和价格都能接受的一种。

一块鸡胸肉差不多有200-250克肉，沿中间片开但不片断，就是外面炸鸡店卖的那种大鸡排。

不过赵晓婧开的是盖浇饭店，考虑到来吃饭的客人点一份鸡排可能吃不完，因此直接一片两半，做成100克左右的小鸡排。

一片小鸡排的成本核算下来大概在1.75元左右，再加上油、调料、各种损耗，炸成鸡排的成本差不多2.4元，赵晓婧直接定价6元，看起来不多，比外面炸鸡店还便宜，但还是挺有赚头。

“战绩不错！一会和欧阳他们交代一声，点单的时候宣传一下。”苏雨辰一边说一边在白班的最后用红笔写了大大的本周特供，炸鸡排6元。

“已经写了招牌，不用再口头宣传，浪费时间也浪费效率，炸鸡的香味就是最好的宣传，而且今天只买了100斤。”赵晓婧眨眨眼。

100斤鸡胸肉大概能出500份左右的小鸡排，依照店里现在的人流量和每次上新菜品的点单量，只要有人注意到开始点，之后根本不愁卖。

而且今天是第一天，赵晓婧想给耿明艳和侯桂花一个缓冲期，让两人适应一下节奏。

不到九点，赵晓婧和苏雨辰刚开始干活，耿明艳和侯桂花二人就提前到了店里。

“小赵，一会等腌好你先看着我们炸几遍，别今天第一天卖就被我们搞砸了。”耿明艳一脸忐忑，侯桂花也在旁边紧张的点头。

赵晓婧将油炸这一块交给她们，还给她们提成，她心里是很高兴的，但完全交给她们，赵晓婧不在一边盯着，她心里又有些不安，生怕哪里出了差错。

“放心吧耿大姐侯大姐，一会腌出来我当然会跟你们过去，看你们操作几遍的。

恒温油炸锅是自动控制的，我设置好时间，你们只要放上鸡排，按键，等它升上来再放调料就行，很简单，一会你们看一遍就能学会，出不了岔子。”

赵晓婧一边调配炸鸡排的调料，一边扭头微笑着宽慰二人。

第232章 全员buff

在傻瓜式的恒温油炸锅操作和赵晓婧按部就班的步骤规定下，两位大姐很快上手了。

鸡排是赵晓婧提前腌好的，挂糊和粉子也提前调好，两人只需按照指定的步骤挂糊，拍粉，将鸡排放进设定好的油炸锅，来人点单后再放进去复炸，等机器将鸡排自动升上来后捞出洒蘸料，按照顾客需求剪碎就好。

炸鸡排并没有过多宣传，因此售卖第一顿的点单节奏也并不密集，两人经过一中午时间的适应，由一开始的生疏变成了熟练流水线工。

等食髓知味的食客们晚上再来时，订单的增长速度很快变得疯狂，5 0 0份鸡排在晚上八点全部售罄。

赵晓婧刚放下锅勺，小智的惊喜就随之而来。

【主人，店铺营业额突破五十万，新的营收奖励已达成。

恭喜获得系统币X 1 0 0 0 0，全员b u f f奖励！店内全体员工（包含未来进店员工）在店工作期间，将永久获得迅捷x 1 0％，精神x 1 0％，力量x 1 0％增益，请您再接再厉哦！】

小智话音刚落，一阵淡淡的白光从天而降，钻入了正在后厨工作的云永元、吕洪文、耿明艳的身体中。

赵晓婧悄悄观察了一下，三人毫无察觉，但随着白光入体，三人工作了一天的疲惫神色肉眼可见的消散了一些，原本就不慢的手速也微微提高。

等晚上打烊吃饭时，一向心细的吕洪文首先感受到了变化。