都试试！说不准哪个更好。”云永元跟着激动。

“你看呢？”赵晓婧无奈的看了太过活泼的二人一眼，转头看向太过不活泼的聂修齐。

“先试试鱼汤？”聂修齐道。

“那就试试。”

两人当即动手，赵晓婧做杀鱼，片鱼脯这种已经手熟不需要再练的活，聂修齐就处理辅料。

这头鱼杀完，另一头聂修齐的辅料也准备齐全。

“蒸熟还是切丝？”聂修齐犹豫的看着鱼脯。

“一半原来的方法蒸熟，一半按他的方法切丝，都试试，做成小份量就行。你来蒸，这样发挥更稳定点，我来切丝。”

聂修齐点点头，拿起一片鱼脯，一边以原来的方法腌制，一边时不时瞥一眼赵晓婧切丝。

赵晓婧掂起另一片鱼脯翻看好几遍，想了想将鱼脯放在砧板上，仍旧以平刀的方法片鱼，将底部的鱼皮和少量鱼刺一同片去，再从顶部将鱼肚无刺的部位片出，切成鱼片，再按照记忆切成差不多粗细的丝。

“这块不要吗？你那些丝不够吧？”片下的无刺鱼肚只是一小块，万雨悦翻了翻剩下的鱼脯，带着鱼皮和小刺被片下的底部就算了，中间还有一大块带着斜刺的鱼肉呢。

“呃，那我试试。”赵晓婧有些纠结的接过剩下的鱼脯。

几刀下去之后，万雨悦和云永元一个比一个严肃的紧绷嘴角，大大的瞪着眼睛，聂修齐也频频扭头，嘴角抽搐，而赵晓婧脸色越来越黑，默默将切下的鱼丝揽起，放在碗的底部，用另一半鱼丝勉强盖住。“咳咳，我第一次切鱼丝……”

“哈哈哈哈哈！”

“哈哈哈哈嚯嚯嚯！”

云永元和万雨悦终于忍不住爆笑出声。

饶是赵晓婧刀工精通，做鱼无数，但鱼的内部构造还没有达到了如指掌的地步。巴掌大的鱼脯，肉又细嫩，刺又小而脆弱，最终在赵晓婧的刀下成了乱七八糟，千疮百孔的碎肉条。

“你也有今天！”万雨悦在狂笑中还不忘得瑟。“这丝切的，不知道的还以为猫刨的呢！”

赵晓婧深吸一口气，默念起码刨的安心，刺全都剃了，总比整齐的将小刺也切进去好。