这段时间宋嫂鱼羹练得多,厨房里便常备着新鲜的鱼,苏雨辰虽然除了固定菜单以外的菜不太会挑选,但鱼嘛,只要活着,新不新鲜一眼就能看出来。

不过鲈鱼和鳜鱼都属于不太好养的鱼,赵晓婧和聂修齐试过了各种方法,也没办法让鱼活到第二天,最坚强的也只能撑过晚饭时间而已。

赵晓婧捞出一条已经翻肚皮的鳜鱼,和特意嘱咐苏雨辰多买的几条好养活的小鱼和河虾,将虾洗净养在一边,鱼手起刀落,不一会就开膛破肚处理干净。

将鳜鱼鱼脯片下,照例腌制过后,赵晓婧开火上了蒸锅,但这次只调了五分半的闹钟,剩余半分钟靠关火后不揭盖的余温。

聂修齐手头上的菜做完,见赵晓婧在做宋嫂鱼羹主动凑了过来,刚要像往常一样帮忙处理辅料,就被赵晓婧拦住了。“我来我来,有一些地方我想试着调整一下,今天我全程自己做,做完你帮忙尝尝味道。”

聂修齐颔首,没多说什么,也没有回去自己做菜,退到一边静静观摩。

赵晓婧这一段时间在虚拟空间里对着宋嫂鱼羹埋头苦练,虽然发挥还达不到聂修齐的稳定,但也是有了显著成果,这道菜目前已经达到了5 0%,激活了菜谱,躺在收集页面的列表里。

激活之后,系统给出的提示仍旧是汤,杂鱼汤,因此赵晓婧这几次都交代苏雨辰另外买一些新鲜的鱼虾。

杂鱼汤赵晓婧没有特意做过,但这几次全面学习中也略有了解,如同宋嫂鱼羹一般,也是民间做法,就地取材,新鲜就行,之所以叫杂鱼,意思就是有啥用啥。

几条小鱼已经跟着鳜鱼一起开膛清洗过,赵晓婧热锅的同时又用厨房纸将鳜鱼剩下的部分和小鱼一起擦干。

不一会锅热的微微冒烟,赵晓婧往锅中舀入一勺猪油,然后铁勺轻转,匀开猪油,再放入生姜,炒制片刻将鳜鱼鱼骨和小鱼放入锅中。

鱼一入锅,锅中马上发出滋滋啦啦的响声,赵晓婧略微等待一阵,才开始轻轻晃锅,锅中的鱼立刻随着晃动丝滑的脱离锅底。

待一面煎的金黄,再翻动铁锅煎另一面,然后开水倒入,将一边的虾控出水分倒入锅中,盖上盖子焖煮。

一边的聂修齐若有所思,盯着小幅度跳动的河虾眼中微微亮了亮。

“嘀嘀,嘀嘀,嘀嘀。”计时器轻响,赵晓婧马上关了蒸锅的火,重新定时半分钟。

半分钟后,计时器再次响起,赵晓婧马上揭开蒸锅,将两片沾着葱姜和腌料的鱼脯端出。

“老板,能不能用一下你的车?”正当赵晓婧准备挑鱼,聂修齐忽然出声。

第376章 怎么可能没变?

“可以,在前台,你自己拿吧。”赵晓婧一愣,脑袋没跟上,嘴上条件反射性的回答。

聂修齐马上一阵风似的跑出去。

“眼珠子中邪啦?第一次见他这么激动。”万雨悦撇着嘴瞅了瞅聂修齐的背影。

赵晓婧跟着瞅了一眼,心里也十分困惑,但一想不能接茬,接茬万雨悦马上又飘了,只装作没听见,低下头继续挑鱼。

没人回应,万雨悦左右看了看,见云永元魔怔的做菜仿佛一点动静也没注意到,而赵晓婧也没准备说话,只是自顾自忙活,不由一阵气闷。

“我说你不管我就不管我,也不用当我不存在吧,我这么大个人说话呢,你们一个都不理我,我也太没趣了吧!”万雨悦三两步走到赵晓婧旁边,一推赵晓婧肩膀。

“谁有本事能当你不存在?”赵晓婧一秒破功笑了出来,“我这不是给你自行发挥的余地?哪有人喜欢整天被人盯着,给你空间还不行?”

“你这哪是给我空间,你这是纯粹的冷暴力!云师兄和聂师兄你都看了,就落下我!我话说你都当没听见,你这是搞区别对待!”

“好好好,你好好炒,一会炒完我去给你尝尝,我这会忙着呢。”赵晓婧笑着指了指面前的鱼。

“那你说的啊!”目的达到,万雨悦一蹦一跳的回到