“嗯，公司说这周末就准备正式发专辑，我们还三首没录，前面的几首还要补录，这哪来得及啊！”苏雨辰一边说一边加快了干饭速度。

“是得发，我都刷到你的视频了，综艺剪出来那段，点进去还有你们乐队表演的一些视频，流量都挺不错的，是得趁着热度还在赶紧出。”互联网资深博主大壮分析道。

“嗯我也看了，大明星范儿！以后出门我就吹我同学都去当明星了，我还跟明星一起吃饭。”郭高昂笑着调侃。

“那你不得投资一下明星？到时候专辑发了找你们帮忙转发啊。”

“没问题，好歹我们三个人新老账号加起来也差不多一百万粉丝呢！”

说说笑笑间，有粉丝没粉丝的在坐人士都表示要支持苏雨辰，在她发专辑的第一时间转发，苏雨辰乐不可支答应的同时快速扒完两碗饭，又拿上了赵晓婧给打包的糖水便匆匆离开。

一个中午万雨悦和云永元基本只吃了自己面前的素菜，赵晓婧看他俩今天确实绕不开心理阴影，下午也没让他们留在店里，劝二人早点回去休息，自己和聂修齐则是继续待在厨房，等待猪头出锅。

下午两点，热乎乎的猪头出锅，聂修齐将猪头摆盘后卤汁倒出，滗入铁锅中烧开，然后又下入豆渣，加了一点味精拌匀炒制，至再次烧开。

之后，将豆渣和卤汁一同倒在摆好盘的猪头上，豆渣烧猪头就全部做好。

赵晓婧看着这道猪头有些发愣。

摆盘就是将所有猪头肉重新拼在一起，成为一个完整的猪头，然后豆渣围着猪头圆圈浇上。

说是大菜吧，感觉有点粗糙？

说粗糙吧，工序又挺复杂的，香料用了二十多种，时间花了四个小时。

“这菜算是粗菜细做，以前的豆渣和猪头都是不太能上台面的东西，但以前毕竟物质短缺，食材不能浪费，所以就有了这道菜。”聂修齐似是知道赵晓婧在想什么，在一边解释道。

赵晓婧点点头，和民间菜是一个思路，很多流传下来的菜在当时的初心都是“物尽其用”嘛。

“要沾着一起吃吗？”干看也看不出什么，赵晓婧拿起自己的筷子夹了一块猪头肉。

“都可以。”

赵晓婧用猪头肉沾了沾最上面的一层豆渣，送入口中。

第397章 一加一大于二

入口，豆渣的粗粝和猪头肉的软糯同时在口中叠加，完全不一样的口感被放在一起，形成鲜明对比的同时互相融合，竟然感觉豆渣也没那么粗粝了，猪头肉也有了一点别致的豆乳味道。

赵晓婧又夹了一块里面没沾到豆渣的猪头肉尝了尝。

软烂，糯的已经耙掉，几乎是入口即化，但不知是不是先入为主的原因，总觉得单吃没有沾豆渣的好吃。

看来这道菜确实是一加一大于二的。

“我大概能 g e t到这道菜的感觉，这两样看起来不沾边的食材叠加在一起还不赖。”赵晓婧饶有兴致的看向盘中豆渣，“不过豆渣应该是没炒出精髓，你的火候应该不太对。”

“火候？我调的中小火，确实炒出来感觉欠了很多，我再调大点试试吗？”

“等明天我买到好豆渣再试试，或者买好点的黄豆自己打，豆渣本身也有点粗。”

“我先试试吧，反正豆渣剩的还多。”实干派聂修齐当即转身洗纱布。

赵晓婧无可无不可的点点头，打开鉴优模块。

【豆渣烧猪头：三级，豆渣品质不佳，炒制火候不当，卤汁使用不当，料包配置稍有欠缺。】

果然，没有猪头的炒豆渣是四级，加了猪头后整道菜跟着还提升一级。

不过火候真的应该调大吗？中午炒剁椒时用的小火，云永元不是说比他炒的好吗？他以前做剁椒茄子，似乎调的中小火？这种食材应该不需要爆炒保持口感，反而需要小火慢慢烘干吧。

“聂师兄，你要不调小火试试，小火慢炒。”

“行