生意，尤其顾客都是富人贵人，卫生是最最重要的一项。

味道可以不出众，但卫生这块绝对不能出问题。

其次就是老实本分，勤快，细致。

卤鸭脖、鸭翅、鸭肠这些方子都需要保密，所以在作坊干活时，不该看的别看，不该问的别问。

还得勤快，陶竹不喜欢懒人。

也要细致，陶竹不喜欢返工。

陶竹在建作坊时就已经把招工要求讲清楚了，这要求有些多，但找他报名的人也极其多。

这可是他家第一次招外人做吃食生意。

点心生意，黎荞只用自家人，外人挤不进去。

红薯作坊，黎荞只用三柳村和朱家村的人，外村的人挤不进去。

可鸭货作坊，招工范围终于不局限在黎家人和三柳村朱家村这个小小的范围内

其实黎荞家的长工不限制身份，但长工负责的活计是种地，这太辛苦了，哪怕工钱给的比其他地主高，那说到底也是体力活儿。