屋及乌?
白策和林荷,什么时候能捅破那层窗户纸呢?
这当然不是她一个小姑娘需要操心的。
陶罐里装着的,正是前段时间做的柿饼,最上层是干燥无水的柿子皮,一层柿子皮一层削皮晒干的柿子,一层层混着叠放。
“姑娘,这些柿饼上面这层白白的东西就是柿霜?那现在是做成了?”肖茹凑过来,看着江孜手上的柿饼,又扒着陶罐往里看。
“做成了,拿一个吃吃看。”江孜仔细看着手上的柿饼,橙黄色的柿饼圆润饱满,表面附着一层薄薄的白霜,轻轻掰开,柿饼内里是一汪明亮橙黄的溏心,江孜低头咬一口,柿饼外层富有嚼劲,内里溏心柔软,裹着一层甜甜的柿霜,再加上果肉原本的甜润。
“好吃!”只是刚咬了一口,吴金花就非常惊喜的看着手上小小的柿饼:“跟直接吃柿子相比,无论是口感还是味道都更丰富。”
“好吃就行,我记得还做了不少吧?”江孜也是飞快的吃完了手中的柿饼,满意的点头也不知道是不是古代的环境好,不像现代各种污染,这里的蔬菜瓜果味道更加清甜,做出来的各种吃食味道也是极好。
有时候并不是她的厨艺真的好到极致,而是食材的加成罢了。
“还有三个这么大的陶罐的柿饼呢!”肖茹手上还捏着半个柿饼,听到江孜的问话赶紧回答,还抬手在虚空中比划了一下这么大是多大,吴金花看着她忍不住笑出了声,又同江解释:“那三大陶罐的柿饼估计还得要等几天,咱们人手不够,做得慢。”
“没事,又不是急,这一陶罐的柿饼也得有个三十斤吧?”江孜尝试着提了提摆在她面前的陶罐,摇头:“这也太重了……白叔,你帮我送去晓静那边吧,让她先卖着。”
“行。”白策一口答应,提起陶罐就往外走,肖茹赶紧跟在他身后:“白叔,阿娘在做桂花蜜酒酿圆子,你早些回来呀。”
江孜挑挑眉看样子肖茹也挺喜欢白策的。
408、桂花蜜酒酿汤圆
柿饼吃完没多久,林荷就端着托盘出来了,上面摆放着六个小瓷碗,声音柔和:“姑娘,尝尝这酒酿味道如何,还有汤圆,今儿刚新做的。”
说完又看了一眼白策平时待着的地方,微微一愣:“白策不在吗?”
肖茹欢乐的跑了过去,脆生生的为她解答疑惑:“白叔去给晓静送柿饼了,阿娘,姑娘还给你留了柿饼呢,你一会尝尝,这柿饼可好吃了!”
“嗯。”林荷轻轻应了一声,也不等江孜起身,先给她端了一碗酒酿,又招呼守在后门的钱旭:“小旭,去前头叫他们过来吃酒酿。”
江孜也不客气,端起小瓷碗,胖乎乎的汤圆漂浮在晶莹的酒酿中,开花了般的糯米,散发着醇厚清甜的酒香,点缀着漂亮的桂花,隐约透着金色,花香优雅温柔。
她先舀了一勺酒酿,酒酿中的糯米软糯香甜,配上馥郁花香的桂花,似酒非酒,香气四溢,韵味十足。
然后是手工做的芝麻花生汤圆,咬破软糯的外皮,滚烫又甜腻的花生芝麻迫不及待的流淌出来,即使烫得舌尖发疼,还是要便吸气便吞咽下去,舍不得浪费一丁半点。
旁边的肖茹和吴金花也是如此一般吃得停不下来,这时陈招娣也从前面的大堂过来了,闻着院子里酒酿与桂花的香,咽了咽口水:“好香。”
“快来快来。”肖茹嘴里还含着一口酒酿,朝着陈招娣拼命招手:“阿娘做的桂花蜜酒酿可好吃了,还有汤圆呢!”
陈招娣坐下来,一勺咬了胖乎乎的汤圆,烫得龇牙咧嘴的,把吴金花笑得直不起腰:“慢点慢点,这样是把嘴给烫坏了,啥好吃的都吃不上了。”
“没事。”陈招娣摆摆手,埋头喝了一口酒酿,长长舒了口气:“好吃,吃着暖和。”
“那可不,一口糯叽叽的汤圆,再来一口酒酿,酒香花香清甜清甜的。”肖茹有模有样的点评,江孜听得直笑:“以后只要出了新菜,就让你站大堂跟人介绍试吃感言。”