舒建民指了指老李家的院子：“你瞅瞅，一共二十四?桌都坐满了, 要是搞得亲戚都没地方坐了，人家面子往哪放？”

而且, 他也没把?机会?给堵死了呀。

真的想蹭席的话，至少把?人家儿子儿媳妇名字打听好?了再来，人都能认出来的话, 就算是李老太站在这，也不会?把?人往外赶的，对?吧？

舒建民高高兴兴地拦了两个连人都不认识的蹭席人，看了看席面的战况，去后厨看陈苒。

肘子已经出锅，两名帮厨正在帮忙把?肘子从中间切开。

舒建民有点愣，之前的这清炖肘子都是切片加蒜泥上桌。怎么这回弄这么大块？

“苒苒啊，这肘子是怎么回事啊？”

陈苒正在切肉片，用来炒个蒜薹，她头也不抬地回答：“刚刚这家儿媳妇过来了，让我肘子尽量别切，小鲫鱼也弄得碎一点。说刚刚那个烧鸡上桌就没了，看着有点太不好?看了。”

舒建民进来后厨之前，是先从席面那边过来的，他回忆了一下……

一张桌子上，放着七八只看起?来干干净净的空盘子。

围坐在桌边的人，或多或少拿着一两根鸡骨头，啃着上面为数不多的肉丝……

了解情况的人知道，这是菜太好?吃了，所以上桌一个菜立刻就抢光了。

可是要是初来乍到不了解情况的人看着，会?觉得这主家是不是太吝啬了啊？怎么会?有人坐席还吃不饱饭啊，正常不都是连吃带拿的吗？

一桌人都围着桌子啃鸡骨头的画面，也实在是太销魂了吧？

“确实……那就这样吧，然后让他们自己分，吃得还能慢一些。”

舒建民也干这行好?几年了，他最了解这些农村大席的状况了。饭菜好?不好?吃不说，总有些老年人仗着自己年岁大，菜一上来先直接装走。

不过，这两次陈苒掌勺的大席，基本?上可以说根本?没有这个现象。

这群老头老太太折箩的速度，根本?赶不上大家抢菜的速度。

塑料袋刚掏出来，还没等撑开呢，菜都快抢没了！

“行了行了，走吧，肘子上桌！”

大肘子上来的时?候，萧政已经把?设备调整好?了，正对?着自己准备开拍。

这次，他可不敢临时?调整镜头了，生?怕调整镜头这么几分钟的功夫，菜就被抢没了。

这种菜被抢没了的镜头偶尔拍两下或许还有点意思，拍多了可不行。

拍农村大席，连菜都不拍，给观众看什?么呢！

他忍不住私底下也有点埋怨厨师。

这小姐姐，你是真不知道你做的菜有多少欢迎吗？还那么贴心地把?鸡肉都撕开成正适合入口的大小，他真的完全?抢不到啊！

“肘子！肘子上桌了！”

“别看手机了！再看手机你又抢不到了，我跟你说，这次我可不会?分给你了！”

“快点！肘子来了！”

不过，肘子真的上来的时?候，大家都傻眼了！

只有萧政忍不住在心里嘿嘿乐。

这肘子还在后厨炖煮的时?候，他就闻到了这股与众不同的香味。

清炖肘子嘿！

不论是在外饭店吃饭，还是农村坐席，事实上，清炖肘子是一道非常罕见，甚至可以说一般看不见的菜。

这个问题，萧政的朋友曾经请教过他，为什?么现在市面上麻辣重口的菜越来越多，反而是这种简简单单清蒸清炖的菜越来越少。

很简单，难。

对?于这种清淡的菜，不光是调味难，做好?吃了难。还有一点就是，这种菜用的材料好?不好?，真的一口就能吃出来。

很多重辣重甜的卤味菜，甚至可能材料有些不新鲜了，食客都吃不出来。再加上各种色素的大量应用，看颜色也看不出什么不对来。

可是这样的清炖大肘子往桌上一放，看着这肘子皮下白