而?做成了一碗普普通通的白粥模样之后，甚至连名字也?不甚花俏，只是随随便?便?地取名叫“鸡粥”，就这么随随便?便?地端了上来。

甚至，还要他这样顶尖的食评家吃下去，才能明白这里面耗费的功夫究竟有多少。

这一点不张扬不做作不在意的奢侈，才是真正的奢侈！

这一瞬间，王钊山仿佛真正置身于?当年富可敌国的扬州盐商府中，感受到了当年那种泼天富贵的气?势。

流水似的顶级人力花出去，但那叫一个浑不在意！

他忍不住掏出手机，迫不及待地跟常念女士请教这一道鸡粥的来历。

“鸡粥啊……现在还有人知道这东西？连当年的许老怪，四?十岁之后都不再做这道菜了，精神头跟不上的。”

常念感慨了一下，这几天到底是什?么日?子？先是许老怪要重新出山，然后连鸡粥这道菜谱都开始被重新提起了。

“你之前去川菜交流会的时候，听过一糁成师这句话吗？这句话的意思是会做糁子的厨师，就足够有资格开宗立派了。”

“四?川话中的糁子，就是扬州话里的缔子。而?淮扬菜

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的缔子工集大?成者，就是你面前的那一碗鸡粥。”

“如今说起淮扬菜来，都是什?么文思豆腐三头宴，但是要说淮扬菜真正的功夫，全在鸡粥里了。”