下。

不管是谁过来看这一锅菜，都是地地道道的白菜鸡蛋。

虽然这个搭配有点奇怪……但怎么就做出?了一股螃蟹味儿呢？

陈苒看了看赛螃蟹的火候，重新把锅盖盖上，开始搞另一道菜。

土豆和茄子，都是便宜而且大家喜闻乐见的食材，不过这两种食材都有个共同?的问题，就是做起来相对?吃油。

在平时，陈苒根本不会考虑这种问题。可是在当下，看着那半桶豆油，她不得不考虑一下这个问题了……

一个赛螃蟹几乎只用了一点点油，味道是咸鲜口，清新淡雅，唇舌生香。那么另一道菜，就应该味道重口一点，方才能平衡两道菜的口感。

对?一名普通厨师来说，平衡好一道菜的配伍就很棒了。

但是对?于有志攀爬更?高的厨师来说，不光要平衡好一道菜的主菜和配菜，也要注意整桌饭菜之间的搭配。

而陈苒准备用来平衡清淡赛螃蟹的另一个菜，就是素茄盒！