争了，我还是?喜欢这个辣椒炒肉。”

而一边开始做辣椒炒肉的陈苒，也已经开炒了。

节目组准备的食材，自然都是?相对?比较好的食材。猪肉非常新鲜，是?正适合拿来做小炒肉的前腿肉。

肉片都是?刚刚新鲜现切的，肥肉片微微厚一点，瘦肉片则切的又薄又均匀。

锅中倒油烧热，先下肥肉片。白?生生的肥肉下去?，立刻微微卷曲，一股油香味爆炸开来。

陈苒一边炒菜，一边给好奇的食客解释这么做菜的原因。

“辣椒炒肉这一道菜，要的就是?一个热辣油香，肥肉如果切的太薄，炒起来就会接近于脂渣的口感，就不太香了。”

此时?，肥肉已经被炒成了完美的形态，肉片微微卷曲，边缘微焦，可?是?中心却肥嫩丰腴。

在这个时?候，下辣椒和蒜片！加各种调味料！

切好又拍了一刀的辣椒片下入锅中，再热油中，一下子?就激发出了香辣味！陈苒用力?颠勺，等到辣椒表面微微带上点虎皮状的时?候，这才加入瘦肉。

“瘦肉，就要切的尽可?能薄，在最后?再加入……”

瘦肉入锅之后?，只微微翻炒几下，立刻勾火颠勺出锅！

与此同时?，卢景荣准备好的馒头胚也煎好了，狠狠地抹了一点腐乳，再加入辣椒炒肉，递给了刚刚点好的食客。

从外表的馒头再到里面的炒菜，全是?新鲜出锅的，在这冬天里，冒出一丝热腾腾的白?气。

一口咬上去?，牙齿接触到的先是?暄软的白?馒头，然后?是?浸满鸡蛋液煎得焦脆的表面，叫人一下子?满足起来。

光是?这个煎馒头片，她就能空口吃两片！