他和陈苒定下来?的?中式汉堡策略,可不是辣椒炒肉夹馒头啊!

两个人对中式汉堡的?理解,是模仿从前一些挑着炉灶走?街串巷的?小担子,快炒快做。

“要什么菜都能?做吗?”

排在后面的?食客显然有点选择困难,看着摊位上的?新鲜蔬菜,什么都想吃。

想了半天,她挑了一只茄子和一只西红柿:“我想吃肉沫茄子夹馒头,还想吃点酸味的?……能?做一起吗?”

“可以做。"

卢景荣继续煎馒头片,陈苒把洗干净的?茄子和西红柿依次切滚刀块,顺手?又跳刀切了一块肉。

茄子表面拍点淀粉,先?下锅炸一下。跳刀切的?肉粒下锅炒成颗颗分明,再把西红柿丢进去?炒到出汁,把茄子加入大火收汤。

这次的?煎馒头片,卢景荣没再加蛋液,而是直接夹好菜后狠狠地压了一下,递给对面的?食客。

西红柿的?汁水这么压了一下,立刻渗进了馒头里。肉沫茄子的?味道本来?就浓厚,再加上一点西红柿的?酸香……跟馒头片别?提多?配了!

“随便点都行是吗?我想要鸡腿加土豆!”

陈苒顺手?把一边准备的?鲜鸡腿脱骨、利落地扒成一整片肉,鸡皮朝下煎制。与此同时?,土豆削皮切成小丁,等到鸡腿煎熟,用?铲子在锅里随便几下就切开,土豆定丢进去?一起大火爆炒,加水略微收个汁。

这道菜时?间稍长,可是拿到手?的?味道,让人觉得这等待仍然是值得的?!

为了换时?间,土豆是切成小丁与煎熟的?鸡腿一起烩制了一下。节目组准备的?黄心土豆质量很好,粉质的?土豆被压成泥状,紧紧地扒在馒头与煎鸡腿上面。

用?力咬下去?一口,双重碳水的?惊喜中,大火煎制的?鸡腿竟然有点烧烤的?烟火气和焦脆感!

“该我了该我了!我想吃酸甜口的?豆腐夹馒头!”

这个就更简单了,豆腐切三角厚片,进锅炸至表面酥脆。陈苒一时?兴起,拿锅包肉的?技法?做了个烹汁豆腐。

“鸡翅能?不能?做啊?我喜欢吃甜口的?……”

陈苒正做得兴奋,这样让人随便点菜自由组合的?感觉,可比做菜谱还有意思!

“甜口的?鸡翅啊,那给你做个可乐鸡翅?”

正好,自从恢复味觉后,她随身总是带两瓶可乐。但为了健康着想,又总是克制自己?喝可乐的?冲动。

这可不就用?上了?

她拎起菜刀,甚至挽了个刀花,一阵让人看不清的?动作过后,直接把鸡翅中的?骨头都剔了出去?。

毕竟是拿来夹馒头的?,有骨头就没法?吃了。

鸡翅先?顺手?焯个水,锅子加点油润一润,下可乐下鸡翅,陈苒顺手?还丢了两枚话梅进去?。

“自己在家做可乐鸡翅的时候,加两枚话梅,味道会更香浓些。”

节目组准备的?灶火很足,一份可乐鸡翅很快做好,浓厚的?汤汁看起来?黏稠诱人。卢景荣把鸡翅夹好在馒头片里,顺手?还给加了点刚刚做油泼辣子时?候炸的?花生和辣椒脆。

一口下去?,咸甜口的?鸡翅配上馒头,简直太好吃了!中间那一点香脆的?花生和辣椒,简直是画龙点睛。

满满的?咸甜香脆咽下去?之后,那一股话梅味在口中慢悠悠地浮现,完全不带任何油腻,叫人只想再大口咬一口!

“我也想吃鸡翅的!但是可乐太甜了……”

“可乐太甜了啊,那做点咸香口的??吃不吃咸蛋黄?”

同样是脱骨的?鸡翅中,先?过油略炸一下,然后轻炒碾碎的?咸蛋黄,待咸蛋黄炒起泡,迅速把鸡翅倒进去?翻炒。

这样的?金沙鸡翅和馒头片,简直是绝配!

“我本来?就特别?喜欢馒头就咸鸭蛋,这更好吃了!”

“辣口的?能?不能?做?”