莫川恍然大悟：“我知道了！炸过的蒜叫做金蒜，没有炸过的就叫银蒜，两个混合在一起就是你说的金银蒜了！”

“孺子可教也。”

将蒜搅拌搅拌，花卷开始往里面加调料。

生抽、蚝油、白糖、鱼露、芝麻油……一种接一种地往里面倒。

“天老爷哦！这样做的蒜蓉如果用不完的话，给我留着明天蘸鞋底吃。”莫川说。

花卷不说话，继续往里面加入刚才炸蒜的油，然后拿大勺子充分搅拌均匀。

“好啦！”花卷低头闻了闻，不错，就是这个味道！

再一看莫川，他洗完了生蚝，正盯着花卷的手看得目不转睛。

“你的事做完了？”花卷问。

莫川回神，说：“做完了啊，生蚝我都拿刷子刷干净了。”

花卷说：“这怎么吃啊？你要把它们打开呀！晚上大家啃生蚝壳？”

莫川拿起一个生蚝看看，不知道从何下手：“不是，这怎么打开？”

花卷拿来买生蚝送的专用小刀，递给莫川说：“你找个缝隙撬开，我只能帮你到这了。”

莫川摸索了半天，终于找到了一个缝隙，他把小刀戳进去，再用力一撬，壳就被完整地打开了。

不愧是花卷花了大价钱买的生蚝啊，壳里面是白嫩嫩肥嘟嘟的蚝肉，上面还有淡蓝色的纹路。

再试了两个，莫川就找到了窍门，他高兴地将方法教给阿满，和阿满两个人一个接一个开得迅速得很。

他们开出来一个，花卷就往上面铺满蒜蓉酱，再放到大盘子里，等到装满了一个盘子，她就端出去。

莫川奇怪地问：“你怎么端出去了？这样就能吃了？不用烤吗？”

“当然要烤了，但是不是用烤箱烤，炭烤才香呢！我拿出去让阿毛帮忙烤一下。”

花卷双手捧着盘子，用屁股怼开厨房门，再交代一句：“继续放蒜泥。”就出去了。

秀云见花卷出来，急忙站起来，两步迈到花卷面前，问：“可要我帮忙？”

花卷摇摇头，说：“我自己可以，你们继续喝茶。”然后马不停蹄地往门口走去。

那几个女子好奇地问：“我还当是你的晚饭来了呢，怎的送到门外去了？”

秀云：“我咋知道。”

“啧啧，你吃了这么多餐了，怎么会不知？怕又是说谎吧？”

“瞧你们短见的样！我自打在花妹妹这里吃饭以来，就没吃过重复的！今天想必又是新鲜食物了。”

“我们平日里没少听这小吃店的传闻，还想呢，再怎么厉害不也就是一个小吃店？今日算是见识到了，果然不是徒有虚名。”

阿毛将生蚝一个个摆在架子上，调了火候就开始烤。花卷也懒得进去了，就站在烧烤摊旁边和阿毛胖婶说会话。

一旁也不少客人问起这奇怪的东西是什么，花卷便一一告知：“是海里的一种食物，叫生蚝，也叫牡蛎。”

这个时代是有牡蛎的，只是这边离海远，大多数人没有见过罢了。

但是这个蒜蓉酱的吃法倒是新奇，起初也只是微微的蒜头味，随着温度升高，里面的油被烧热，滋滋冒起烟来。

这会儿蒜蓉的味道才被彻底激发出来，在烧烤摊这样一个香气十足的地方竟然完全不逊色。

一个个生蚝壳就好像小碗一般，不一会就装满了汤汁。

这些汤汁其实就是生蚝肉里渗出来的水，混合着油和蒜蓉酱，生蚝肉泡在里面看着更加的油润鲜亮了。

旁边等羊肉串的客人咽了咽口水，问道：“花老板，你这生蚝卖吗？”

花卷拒绝道：“不卖的，今天生蚝备得不多，只供我们店里的人自己吃。”

他并不放弃，又问道：“那你们店里还招人吗？”

花卷被逗乐了，还没说话呢，莫川跟护崽子的老母鸡似的出来吼了一声：“生蚝不卖，店里不招人！”

莫川想，开