然后沥干水，这样炸出来红薯块就不会变黑了。

油温不能太高，放入干了的红薯块，慢慢炸至金黄。

等待炸红薯的时间可以炒冰糖。

冰糖翻炒到粘稠，火要小，不然冰糖容易炒焦。

冰糖炒好放入炸金黄的红薯块，翻炒均匀就可以出锅了。

季榕夏做出来的第一盘拔丝红薯，表面晶莹，红薯金黄，乍一看还是挺像是那么一回事的。

【叮，一份糖浆炒过火了的拔丝红薯。】

季榕夏：“……”

好久没收到这样的评价了，季榕夏还有点不习惯。