片是勾起来的，好特别啊。”

刀削面的面团也很硬，但揉面对季榕夏来说已经比较容易了。

但是削面的时候季榕夏就有些控制不好了。面板上放好面团，用肩膀架住面板，从面条边缘下第一刀然后再沿着第一刀的边缘下第二刀，依次往复。

如果只是弄几个人吃的面，可以用手托着削。

不过按照季榕夏的手感来看，越大的面团削起来的感觉越好。

越是犹豫越慢反而削不好，要有一定的节奏，下手要稳要快才能将面削好。

面条呈柳叶状，中间厚两边薄。

季榕夏对刀的掌握明显要比做拉面强一些，一个多时辰后，季榕夏就削出了达到系统标准的刀削面。