第177章(1 / 2)

席桐失笑,“此物乃硝石,可制冰。”

众人恍然大悟,这倒是听说过,貌似许多富商巨贾、达官显贵每到夏日便会以此制冰。只是铁柱瞧了瞧外头的天儿,问道:“这会儿且还用不到冰呢。”

最近正是不冷不热的好时候,即便晌午日晒最强的时候站在外头略有些汗意,可哪里就至于用冰!

“这你们就甭管了,”展?_神秘兮兮的道,“早起送来的牛乳还有么?给我拿些进来。”

如今因每日都要烤一炉鸡蛋糕,牛奶是不可或缺的,便有专养奶牛的牧民每日清晨送来新鲜的牛乳。又因羊乳远比牛乳来的腥膻,如今展?_他们每天早起喝的也都顺势换成了牛乳。

正好有两个壮劳力,展?_取了几只鸡蛋,只要蛋黄,将它们与砂糖混合,命大宝打成均匀的乳白色。

自从客栈的菜单里多了一样鸡蛋糕之后,一众壮汉们对这“打发”二字便避如蛇蝎。天晓得掌柜的从哪儿得的这么些个稀奇古怪的方儿,直要叫人将膀子都累的碎了。

被抓壮丁的大宝登时一脸绝望,刚要回头喊自家大哥共患难,蓦然回首却发现那厮太有经验,早在展?_分离蛋清蛋白时便脚底抹油溜了……

展?_笑着拍拍他的肩膀安慰道:“莫担心,这个可比鸡蛋糕简单多了,不必打发成泡。”

大宝的胳膊本能的酸痛起来,苦着脸开始搅拌。

泡不泡的,左右如今是跑不了了……

大宝在那头玩儿命似的搅拌,展?_就去将山楂干泡开,又下锅加糖用小火熬成果酱,然后放到一边晾凉。唉,到底还是鲜果熬的味儿最好,眼下也只好凑合了。

蛋黄、奶、砂糖,其实自己做冰淇淋还是挺简单的,就是如果不加果酱的话容易腻。而且因为全是蛋黄和奶、糖,热量相当高,摄入需要适量控制,有心脑血管疾病、糖尿病的人最好碰都不要碰。

根据以往的经验,展?_又加了点豆面在里面,这样的话冰淇淋会比较粘稠,一来不容易化,二来口感会更细腻丰富,富有层次感。

把硝石倒到一口盛满水的小缸里,将盛有冰淇淋原液的小陶罐盖盖放到水上,要不了多久便会冻起来。然后将做好的冰淇淋分盛到合适的小容器里,从上头浇一勺红色的山楂酱下来,又酸又甜又过瘾,真是想想就忽然觉得干渴燥热的难以忍受了呢!

那硝石晒干之后还可以反复利用,回头再做些冰块,借它的劲儿弄点凉面吃。

席桐和展鹤都在一旁巴巴儿的看,脸上是如出一辙的渴望。

展?_笑道:“现在还不大热呢,不过吃个稀罕,每人只略尝一口图个意思便罢。”

席桐倒还好一点,毕竟吃过,就是展鹤托着下巴想得出神,时不时的还砸吧下嘴儿,显然是馋的很了。

彻底冻好还需要一点时间,众人各自散去,展?_顺道去瞧了昨儿夜里被一杯酒放倒的蓝管家。

已经一天了,可蓝管家还是一脸宿醉的模样,两眼无神目光呆滞的坐在日头底下,眼见着是没魂儿了。

展?_忍笑,轻声问道:“昨儿吃醉了,现下如何了?”

“姑娘,老呕~!”蓝管家闻声抬头,刺眼的阳光让他本能的闭上眼睛,可才张口说了几个字就面色惨白的干呕起来。

随行的小厮熟练的帮忙倒水,蓝管家有气无力的接过,略吃一口便不再动。

就这海量……

展?_有些无奈的叫人取了点刚熬好的山楂酱过来,用木勺挑了些放在热水中化开,又搅了搅,然后将这杯淡红色的热饮推过去,“喝些这个吧,倒是比白水止呕。”

“如何敢劳烦姑娘!”蓝管家慌忙强撑着站起来,十分诚惶诚恐的道。

见他晕头转向的样儿吧,展?_哪里好叫他多礼,忙示意小厮扶着坐下,“您老不必多礼,这会儿也别瞎讲究了,且好生歇着吧。”

蓝管家十分歉意的谢过。那山楂糖水微微有些烫,很是酸甜可口,还没喝呢便闻到一