那么多料,看?着就知道很好吃,外边这一层是腐皮对吧。”看?着薄薄的,带着一层油光,里边的馅料色泽若隐若现,这外皮就长了一副炸过之后肯定贼香的样子。
“对,是腐皮,其实还?有一种?粿肉是用猪油网包着炸的,里边会放猪肝马蹄,那种?炸起来油香味更浓一点,不过今天没有买猪肝,等以?后有机会再做给?你尝一尝。”林阅棠看?着锅里油温差不多了,便?将粿肉放进去。
滋啦一下,粿肉边角的位置逐渐冒出细泡,颜色在高?温下变得金黄,五香粉的味道混着馅料的香味往人鼻子里钻,筷子拨弄的时候,甚至还?能听到酥脆互相碰撞声。
林阅棠看?着炸得差不多,就用漏网捞起来沥干油水,把买回?来的金桔油汁打开闻了一下,确定是自己记忆中?的味道,这才拿来一个小碗,将油汁倒在里边。
鼓囊饱满的粿肉被炸得外壳泛着油亮金焦的色泽,她夹起一块还?冒着热气粿肉,在林阅棠的建议下夹起粿肉沾一沾金桔汁。
味蕾率先感受到的是金桔的甜味,这种?甜味化掉了粿肉从外到内的所有油腻,只残留那种?酥脆鲜美的口感。
腐皮被炸成脆壳后那味道果然香得很,咔擦一声破开后,混着油脂的馅料香气接踵而来,猪肉、虾米、马蹄等等都是那种?被炸过,被高?温逼出内里香味的好吃。
洪东芝瞪大眼睛连连点头。
“很好吃啊。”
小卿宝也用筷子插起一块粿肉,她呼呼两下,啊呜一口吃进嘴巴里:“香喷喷哒。”
洪东芝一下子就干掉大半碗,她都有点不好意思了:“小棠,你也动手啊。”
“没事,你吃吧,冰箱里还?有,等下你拿点回?去给?小乖吃,今天熬出来的豆浆多,所以?就多弄了腐皮,把买来的料全都做完了,我?跟宝宝两个人根本吃不完。”林阅棠已经吃饱了,所以?没什么胃口,简单吃两块就放下筷子。
小卿宝小孩子消化快吸收快,肚子又?有了足够的存量,她大口吃着炸粿肉。
洪东芝觉得自己差不多有八九分饱了,就放下了筷子。
林阅棠在厨房把要给?她拿回?去的粿肉顺便?炸好放到一个盒子里,盖子没有盖紧,不然水汽蒙在里边,会让粿肉的口感变得没有那么酥脆。
林阅棠把炸粿肉递给?洪东芝,又?拿出一张她下午手写的食谱,上面都是一些煮面的方法。
“我?看?厂里新出很多面条,就琢磨了一些适合小家庭的煮面步骤,也不知道你用不用得上。”
洪东芝如获珍宝,纸张上把哪种?面条需要用多少水煮多少配料都标注得清清楚楚,甚至还?非常贴心地说明了用什么配菜搭配什么面条的做法好吃……
“用得上用得上,回?头我?让人把这个
印在包装袋上面,之前我?们就做过调研,很多顾客就是很喜欢咱们家的这个设计。”洪东芝很开心。
林阅棠眼睛弯起来:“有用就好,不然我?这个股东收分红都收得不安心。”
“瞧你说的,这本来就应该你拿的。”洪东芝又?跟林阅棠聊了两句,这才离开。
林阅棠又?拿起百香果的货单,她发现价格比之前更低了,就问?董玉华是不是打错了。