油来弄才够香，七分板油丁配三分肥肉片，熬出来的猪油又纯净味道又香。

锅里?的肉渐渐变得金黄蜷缩，那一屋子荤香跟长?了脚一样往外爬，路过的清洁工都没忍住往店里?头多看几眼。

林阅棠没把肥肉全部熬得干干透透, 她在里?边还剩一点点油润时?就捞了起来, 油炸就是?要剩着点肥膘间然后夹着中间那缕瘦肉吃起来最为妙。

林阅棠夹起一块猪油渣，热气裹着油脂香直窜鼻腔, 油炸的外皮脆爽过瘾，里

?边酥软可口, 吃起来一点都不腻, 连吃几块之后, 林阅棠连牙齿都沾满了香气，她又调了个椒盐，这样蘸着吃咸香又美味。

小卿宝今天跟她同一个时?间醒了, 林阅棠用?一个小碟子给她盛一点猪油渣。

小卿宝洗干净小手, 拿着金黄酥脆的猪油渣, 小牙齿里?传来咔擦一声?，热热的油香味像个小炸弹一样爆开，她开心地拍手说：“小姨，这个好好吃, 比薯片还香。”

林阅棠笑着说：“但不可以吃太多哦，不然会喉咙痛的。”

小卿宝用?力点头，她知道的，她不吃很多，不然喉咙痛就不能吃小姨做的其他美食了。

陈柏涛的车子停在门口：“老板，碗到了，你?来看看，没问题的话我帮你?搬到仓库去。”

林阅棠走?出来，将每个碗都看了一遍，主要检查碗边沿不要有豁口：“不用?放仓库，就拿到里?边来，今天就要用?了。”

陈柏涛眼前一亮：“又有新品了吗？”

林阅棠嗯了一声?：“准备做腌面?，刚想给你?发消息。”

陈柏涛扛起一扎碗碟，用?力吸一口空气中的猪油香味：“看来我真是?来得及时?。”

云雅来上班，她看见有碗，立马放下东西戴上手套就开洗，然后一批批地把碗放进消毒柜里?高温烘干。

林阅棠开始做腌面?用?的料汁，腌面?的这个腌字，在这里?其实是?温拌的意思?，所以腌面?就是?拌面?，而且还是?素拌面?，所以对酱汁味道的要求特别高。

她准备了小的那种干葱头，还有香葱，香菜，跟拍开流汁的大蒜，然后用?炸蒜蓉的油把这些?配料给榨干捞起来，另外起锅热猪油呛香鱼露，倒入酱油跟榨干的配料，再撒上一把香喷喷的猪油渣，盖上盖子，小火熬个五分钟，把油汁过滤出来，这一盆酱汁又香又咸又鲜，闻着就让人食指大动。

林阅棠将面?放进滚水里?煮熟，捞出来后过一遍水淋入料汁，撒上葱花，一勺滚热猪油淋上去，香味一下子就被?刺激飘散出来，最后加一点金黄酥脆的蒜蓉下去增香。

虽然是?素面?，但是?就这香味吃起来一点儿都不比肉酱面?之类的差。