虞蘅上辈子吃的猪肉并没太大差别。

但士大夫中风气仍在，更有顽固守旧古董唾弃豕肉为“贫贱困苦者食之”。

在虞蘅老家，猪肉是平民打牙祭的存在，就是不知道汴京如何了。

虞蘅挑了家生意不错的肉铺，今日只得了一头羊，早早就卖光了，牛肉、猪肉还有不少。

她这一路逛来买了不少米粮日用，店主老远瞧见了，本是带着笑迎上来，却听她要那些没人买的豕骨，脸色略冷了冷：“五文钱。”

虞蘅并不以为耻，笑吟吟地：“多谢了。”

阿盼忍着在外没有拆台，等寻到了邸舍，进了厢房才问：“蘅娘子怎么买这些没人要的骨头？”

虞蘅最近爱上了跟小姑娘卖关子，偏不急着说。

借了邸舍的厨房，虞蘅将排骨斩小，浸冷水里泡出血水，又将买来的萝卜切滚刀块，统统倒进锅里炖上。

她刀起刀落十分痛快，震得案板都嗡嗡作响，旁边的庖厨诧异地投过来好几眼，开始见虞蘅模样还以为是娇滴滴的贵女，没想到竟这般利落。

阿盼更是已经呆了。

她见过虞蘅做玫瑰卤子、做鲜花饼，无不风雅精细，便是比起京中那些贵女也不差，却没想还能将这菜刀舞得虎虎生风。

阿盼对虞蘅越发信服起来，我家蘅娘子这般人物，做什么都会成功的。

今天排骨买得好，足够新鲜，鲜红的肉渣紧紧附在白色软骨上，虞蘅剁排骨时几乎能想象出咀嚼时那嘎嘣脆的口感。

炖萝卜排骨汤亦有讲究，多方放排骨，少放萝卜，少加水，要慢火煨。

这可不是说笑，虞蘅有十分的自信，照这法子去做，一尝便知。

“好吃！”

阿盼这丫头先前还不以为意，眼下面对一大钵热腾腾的萝卜排骨汤，吃得直吧嗒嘴，啃光了骨头上的肉还要去嘬骨缝，即便已经饱了，也还是再加了一碗饭，用汤泡着扒完才意犹未尽地放下碗筷，骨头渣子堆成了小山状。

在家时，哪里轮得到她吃肉？