唇脂，小块精致，只需要轻张小口就能送到嘴里，不担心口脂被蹭掉。

这样的小块笋直接入到汤里，撒上胡椒小火慢煨。正因为这笋块小，也更容易入味，煨到笋块绵软吸饱了汤汁，便是端出去的时间。

她这边把笋切好，让帮厨分好放到汤里。前面吴丽就过来通知，可以上菜了。

洛渔擦了擦手，来到吴丽身边，“前面客人到了多少？”

“有几桌散客，已经把坐席全坐满了。陆陆续续还有散客过来，但没位置了，就留了联系方式，让他们晚上再过来。”

吴丽跟洛渔把前面的情况说清楚，外面的服务员们也都进来排着队准备上菜了。她赶紧对洛渔点了下头，来到那些姑娘们边上，大声的叮嘱着上菜的细节。

“这第一道菜是宝相肝盘，上菜的时候要记住跟客人解释清楚，这是羊肝鹿肝还有骆驼肝。一定要说清楚，有些客人是不吃的。”

洛渔则到装盘那里去检查，确认没问题了，才让服务员们依次轮流端着上菜。

而在各个不同的厅席中，大家欣赏完了餐厅带来的视觉体验，便坐在位置上等着上菜。

蔡雨生手边放着一杯茶，这是坐下来后服务员端过来的，单单是茶的口味，也有不同的选择。端茶来之前还会出示一个单子选择，他选了庵茶。

从整个餐厅不难看出，风格跟千年前的唐朝很贴合，蔡雨生就想到了之前吃过得的洛渔做的那道菜，之后他去找，也是出自唐。

这庵茶他也有过一定的了解，曾经他茶楼里喝过。

不是简单的冲泡出来，而是要将茶叶碾碎，然后通过小火，慢慢的煎熬烤干，接着捣成碎末。装在瓶子里，往瓶中注入开水后放置一段时间，再倒出来饮用的。

他要的庵茶就装在一口浅青色的细口瓷瓶中，喝的时候直接从瓷瓶中倒出来。

同桌一起坐的都是他认识的老友，也都是同为老饕的存在，随意坐在这席位上，他自在得很，还跟同桌的老友们解释了下庵茶的喝法。

聊着天的功夫，就有一队胡装服务员端着盘子款款而来。