昨天晚上宋清绫临睡前,把提前泡出芽的黄豆绿豆弄到木盆里发芽菜。
用重物压着,发出来的豆芽会更粗更好吃。
一夜过去,豆芽长长了一些,她往纱布上均匀地撒上水,早晚各撒一次,撒的水里加了灵露,会发得快一点。
弄完豆芽,宋清绫去到厨房区域,开始今天的忙碌。
她早就想好这几天要做什么了,那就是做熟食。
今天要做的是主食。
煮米饭窝窝头馒头白粥红豆粥,面食可细分为面条包子饺子凉皮。
宋清绫拿出更多的石头搭灶,搭了十二个,每一个架上大铁锅,米饭煮五锅,白粥煮三锅,黍米一锅,红豆绿豆各两锅。
煮的时候,她抽空做馒头窝窝头包子,揉面搓成剂子,调肉肉馅儿,最后上锅蒸熟。
第二天,宋清绫又煮了两锅米饭,用作包饭团,馅儿是经过处理的马肉馅。
还包了马肉馅的包子,甜的红糖芝麻包,花生包,猪肉馅的饺子。
之前收了一斗左右的江米(糯米),用石磨磨成细腻的粉,制成糯米粉。
糯米粉分成两份,一份加水揉面做成年糕蒸熟,无论是炒着吃煮着吃都不错。
另一份做成比拳头小一些的饼状用薄油煎,再倒进熬煮得有些稠的红糖液里,两面裹上糖液。
香甜的气味勾得宋清绫实在忍不住,她对糯叽叽的食物没有抵抗力,一做好,她拿筷子夹着吃了三个,当真是美味至极。
只可惜江米不多。
第三天,豆芽发到超过半指长了,宋清绫弄了一半出来,全部煮熟,放凉。
和面加水揉出面筋,凉皮,手擀面也做了,每样做了三十份。
豆芽全都加到凉皮里,加上她自制的辣椒油,盐,醋,凉拌好。
过后宋清绫想着空间里的水够用三个多月,又花费三天的时间把空间里的猪肉鸡鸭,兔子,全部处理了做成熟食。
马肉最多,只处理了两匹。
牛和驴暂时不弄。
猪肉的五花肉,猪蹄做成红烧的,后腿肉做肉干,猪头内脏全部做成卤的。
猪肉没全部弄完,还留了十多斤。
鸡鸭,一部分烤,一部分炒,就是缺少点配菜,纯是肉。
兔子做成冷吃兔,麻辣兔。
马肉多,做成肉干,红烧,炖卤的。
最后,宋清绫花了半天时间炒了一些给马儿吃的熟豆子,用黄豆和黑豆混合炒的,没炒太多。
眼看快下雨了,会发绿草出来,重要的是黄豆的消耗大,存量尚有两石。
几天忙活下来,宋清绫从头到脚全是油烟味,头发全部牢牢扒在头皮上,根根发丝浸满油,油亮亮的。
有好长时间没洗过澡了,宋清绫决定洗一下,假发早在当初离开平西县以后就摘了。
前段时间走到安山,她用篦子梳头,梳下来了虱子,那小东西看着小,咬起来,头皮痒得很。
那时她特意把满头的虱子全梳下来弄死,洗了一次头,并把长长了的头发剪成跟第一次剪的相近长度。
用了三桶水,宋清绫把全身上下搓洗干净,顿觉神清气爽,夸张到感觉走路都能飘起来了。
脏衣服都堆成几座山一样了,等下雨了再洗。
在她忙碌的这几天里,地里的菜也在生长,淋菜的水里加了灵露,长势极好,生长速度比正常种的菜快一些。
如今已经长到跟巴掌一样长了。
这几天她还泡了花生绿豆黄豆继续发芽菜,发好了就收进空间。
熟食和蔬菜的问题得到了解决,暂时不用为它们发愁。
宋清绫日日观察天色,这几天的云变成黑色的,一日比一日压得低了。
她估计应该是快要下雨了。
天坑的排水问题迫在眉睫。
做熟食的那几天,她的脑子没有停,早早思考过这个问题,山体坚硬厚