早上出完摊回来，魏宜萱就把那包鸡爪子给处理了。先拿剪子一个个把指甲剪掉，再清洗干净，冷水下锅，放入姜片、料酒去腥。等煮到用筷子可以戳开鸡爪子的肉就可以捞出浸入凉水里面。

鸡爪子煮熟之后就是调料，酱油、盐、陈醋、糖、芫荽和茱萸适量加进去，慢慢一盆鸡爪子来回搅拌均匀，各个都浸在汤汁中渐渐被染上了颜色。要想更入味的话，至少得浸入一个时辰左右才行。

魏宜茂和赵丰年二人就站在桌子旁边目不转睛地看着，里头加了醋和茱萸，气味霸道闻起来很是勾人，两人都有些迫不及待了。

中午吃饭时不用人叫，两人就搬好了凳子，乖乖坐在一边等着了。夹起一个鸡爪子，此时也是酱油色的，魏宜茂赶紧塞进嘴里。入口既是酸酸的滋味，而后带着点又甜又辣，滋味好丰富。鸡爪子被煮熟又经过井水浸泡，口感很是劲道，加上骨头又小，吃起来也是挺有乐趣的。

魏宜茂和赵丰年二人用筷子吃得不方便，干脆夹出来之后用便用手拿着吃。这鸡爪子滋味十足，虽说肉少可是没想到吃起来这筋皮也别有一番滋味，两个孩子别的菜都没空吃，光顾着吃鸡爪子去了。

魏宜芳见状，把鸡爪子挪了挪，“饭一口都没吃，还有这嫩菜心呢。”于是魏宜茂和赵丰年擦擦手又开始吃别的。

就连一向胃口不好的魏阿娘也很喜欢这种酸酸辣辣的滋味，魏宜萱见家人都很爱吃，自己也很高兴。但一想到如今鸡爪子难得，不然真的可以去瓦子夜市去卖自己泡的凤爪。

还不待魏宜萱为失去了卖凤爪的事遗憾，隔日宋喜桃就又带着人回来了。