“初厉哥哥，这样就可以了吗？”

“还不行，搅拌好还需要再腌制一会儿，等肉入味，之后再下油锅。”

“我知道啦。”

“嗯。”

辛尧跑去小土灶面前，举手，“我来烧火。”

初厉笑了笑，这烧火小将的位置坐稳了，“一会儿两个一起烧，一起炸。”

“好。”

洗锅，热锅，放油，初厉现在最不缺的就是油了，多多得放。

等油化开，烧热。

初厉把手伸到油面上方拭了拭温度，“这个时候，油面开始冒青烟，可以下肉去炸了。”

说完就用筷子把肉慢慢夹到油里。

油立刻热烈地沸腾起来，翻滚中带出肉香和配料的香气，闻着十分开胃。

大家的眼神直直的，一动不动地看着飘到油面上的酥肉。

酥肉在油泡里翻滚，此时酥油表面还是白色的，但已经成型。

“等酥肉的表面炸成金黄色，敲击的时候感觉到酥脆，就可以起锅了。”

小阳阳认认真真听着，“初厉哥哥，我能来试试吗？”

初厉没答应，“等你再大一些再试，这个油温很高，要是油溅到你手上，会起泡的。”

小阳阳想了想，打消了尝试的想法，“嗯，那我听初厉哥哥的话，以后再试。”

“嗯。”

初厉用竹漏勺把炸好的酥肉捞起来，“晾凉些就可以吃了。”

大家的视线又转移到了盆里，带着强烈的渴望，而且已经忍不住咽口水了。

辛尧眼巴巴地看着，“初厉哥哥，这个闻起来就感觉好好吃啊。”

酥肉就是这样，油炸的焦香渗入了肉里，外焦里嫩，喜欢吃肉的人估计没有不喜欢吃酥肉的。

“那就快吃吧。”

“嗯。”

孩子们迫不及待地拿起一个，一边唿唿吹凉，一边塞嘴里，看起来感觉饿坏了。

“慢点儿吃，别烫到了。”

孩子们很听话地慢了下来，也是真的烫，毕竟刚出锅。

初厉过了一会儿，也尝了一块小的，香滑爽口，外脆内软，咀嚼的时候还是冒汁，天然的味道算是画龙点睛，好吃。

酥肉炸了满满四盆，全被吃完了。

辛尧吃完后，舔了舔油油的手指，“太好吃了，比烤肉好吃多了。”

小阳阳心里暗暗下定决定，一定跟初厉哥哥好好学做菜，他以后也要做出这么好吃的东西。

初厉笑道，“吃饱了没？”

“吃饱了，不过要是还有，我还能吃。”

“那下次咱们又炸。”

“好。”

“好了，要是大家都吃饱了的话就各自回家吧，初厉哥哥收拾一下，想休息了。”

孩子们都站了起来，“初厉哥哥，那我们回去了。”

“好，看着路，慢慢走，别摔了。”

“嗯。”

孩子们一走，山洞就清净了下来。

初厉慢慢把山洞收拾了，把小厨角恢复了原状。

看着整洁如新的山洞，初厉自动给自己点了一个赞。

他这算不算强迫症加洁癖？

反正不收拾干净，他浑身不舒服，干什么都想着这个。

热水洗澡，准备上床休息。

今天干了太多的农活儿，身体好疲累。

还好小时候吃了很多苦，把意志和毅力锻炼出来了，不然要干这些，估计需要很长的时间才能适应。

……

辛尧喜滋滋地回到山洞，“阿父，阿爹，大哥，你们还在吃饭呢？”