第一是卤鹅。
第二是牛肉火锅。
第三是各种粿品。
至于海鲜生腌,周年年最近的肠胃受不了,只能含泪放弃了。
两人要去的卤鹅店就在这条街上, 据说是一家开了三十多年的本地卤鹅店, 最重要的食材大鹅选的真正狮头鹅, 卤香浓郁、肉质鲜嫩多汁, 简而言之就是好吃得不得了。
大鹅富含氨基酸, 清炖鹅汤不用放任何调味品都自带鲜美buff,非常好喝。
鹅也是本地土生土长的大鹅, 成年后的大鹅能长到15公斤之多,有“世界鹅王”之称,脑袋大眼睛小,头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤,是它的显著特征。肉瘤会跟着鹅年龄而增大,形似狮头,故称狮头鹅。(注1)
用周年年的话来解释就是,本地生的鹅种优良,好培育,成长期短,份量超大只,肉质好吃。
非常适合把野生物种吃到快灭绝、最后只能人工繁殖的大吃货国人。
“咦,今天不开门呀?”
紧闭的店门顿时让两人脚步顿住,周年年仰头望着老旧的招牌,眉头紧蹙,满脸写着失望。
好不容易特意来,结果老板不做生意。
沈知节环顾四周,顺着过来这一排店铺就这家没开门,他想了一下,掏出手机准备搜索附近卤鹅。
“不如……”周年年握住他的手,手指着尽头处。