就这样,在陈氏的默许之下,李清宇跟李渔燕剥了满满一碗的生蚝肉。
李清宇看着放在脚边的生蚝,朝着李渔燕问道,“妹妹,我们下面要做什么?”
“把里面生蚝汁分离出来放在一边,戒指在把生蚝肉给洗干净。”李渔燕头头是道的说道。
“哦。”李清宇在李渔燕的指挥下,用细麻布把生蚝汁过滤出来,放在一边,接着把倒完生蚝汁,只剩下一大半碗的生蚝,全都拿到水缸边上清洗了起来。
李恒远看着这对小兄妹,忙活着清洗生蚝肉的模样,忍不住朝着陈氏看去,“媳妇儿,我们就这么看着能行吗?”
陈氏不以为意的看了眼李渔燕他们,“不就是些生蚝嘛,有什么不行的。”
听到这话的李恒远不由的叹了口气,“那倒也是。”
说完,他也就没再朝李渔燕跟李清宇看去,继续专注的给木漏勺钻孔了。
而这
边,已经把生蚝清洗干净的李渔燕跟李清宇,正端着生蚝来到了厨房,“把生蚝倒进去煮。”
“要加水吗?”李清宇看着倒在锅里的生蚝肉问道。
“不用。”李渔燕指着刚才过滤出来的生蚝汁道,“煮一会儿,把这些倒进去就行。”
“那倒也是。”李清宇说着,就用打火石把灶台里的火给点燃了起来。
刺啦
石锅热度上升,跟锅里的生蚝产生了反应,接着,生蚝肉里的汁水就被锅中的热度给逼了出来。
光听着声音的李渔燕,跑到院子里拉着李恒远给自己搬来了一个木桩,这才能站在上面看清锅内的情况。
在看到锅里的生蚝被逼出水分之后,她就让李清宇把刚才留下的生蚝汁,全都倒在了锅里,接着,她还让李清宇拿着小铲子,在锅里小心的搅动了起来。
在煮了半个小时左右之后,李渔燕才让李清宇停下手来,把锅内的生蚝肉都给捞了出来。
捞出来的生蚝肉,已经有些干巴了起来。
李清宇看着被盛出来的生蚝,有些不安的道,“妹妹,这生蚝看上去,好像不太好吃的样子。”
李渔燕:肉汁都被逼出来了,那吃起来肯定不太好吃了。
李清宇说着,还从盘子里捻了一颗生蚝肉尝了起来。
“咦?”李清宇有些疑惑的看着手里的生蚝肉,“没想到这肉看上去挺干巴的,吃起来还挺有嚼劲的嘛。”
“真的吗?”这下换李渔燕好奇了。
“真的,不行你尝尝。”李清宇说着就把手里端着的生蚝,朝李渔燕伸了过去。
李渔燕伸手捏了一颗生蚝肉尝了起来。
这一吃,还真别说,这生蚝肉的汁水虽然被煮去了不少,但是肉质却更加的有嚼劲了起来。
“还真挺好吃的。”
“是吧。”李清宇说着,还又拿了一颗生蚝肉吃了起来,“一会儿我在加点醋蘸着吃,味道肯定也挺不错的。”
说完,李清宇还朝锅里看了眼,在看到那些汤汁之后,他就朝着李渔燕说道,“妹妹,你等等啊,我去叫爹把锅里的汤给倒掉。”
“什么?”李渔燕赶紧拉住李清宇,“这汤可不能倒,我还要用
呢!”
这汤要是倒了,那我今天这一天可不就是白干了。
“啊?”李清宇一脸懵逼的朝李渔燕看去,“这些汤还有用?”
“当然了!”李渔燕赶忙说道,“娘不是说了,精华都在汤里的吗,我们把生蚝的汤汁都给煮出来了,这汤肯定比生蚝好吃多了,所以这可不能倒掉。”
“是吗?”李清宇有些疑惑,“可这汤看上去,好像不太好吃的样子啊。”
“那是因为我们还没有加盐,等我们把盐什么的都加进去了,那味道肯定好吃。”李渔燕说的那叫一个信心十足。
“那行,我去拿点盐来。”李清宇说着,就把手里的生蚝放下,把灶台边上的盐罐子打开,“要放多少啊?”