府的气候与土壤，若是在全国进行推广，定能造福社稷！”

一些土著京官没见过土豆和甘薯，都有些不信。

“敢问林尚书，这土豆和甘薯，当真能与麦子相比？”

林大井说：“土豆和甘薯皆可饱腹，不过不如谷物耐储。”

麦谷可以存放好多年，作为储备粮，但土豆和甘薯的存储时间有限，这是它们的缺点。

“那为何还要推广？”

林大井一门心思从事农业，嘴比较笨拙，只干巴巴地道：“土豆和甘薯好伺候，比种麦子要简单，而且推广并非是要取代麦子，有些地方不适合种麦子，反而适合种土豆和甘薯，为什么不换一种方式呢？”