用铲子将绿豆按压一下,加入一勺冰糖再添一碗水继续焖煮十分钟,绵密出沙的绿豆汤就煮好了。
盛出来放一旁冷着,等冷却到常温后,就可以打一盆冰冰凉凉的井水起来,将绿豆汤放进去继续降温,炎炎夏日,来上这么一碗绿豆汤最为解暑了。
做完绿豆汤刚好可以开始做饭了,今天的午饭她准备做一个酱汁茄子,一个辣椒炒蛋,一个清炒红薯叶和一个糖拌西红柿。
将洗净的茄子切块,加入盐和白醋腌十分钟,腌好后洗净攥干水分,加入一勺淀粉抓拌均匀。
再调个料汁,加一勺酱油,几滴陈醋,盐和淀粉,加水搅拌均匀。
锅中加油,将茄子煎至微微泛黄,加入切好的蒜末和青椒碎翻炒均匀后加入料汁,焖个几分钟后加入葱段,翻炒至汤汁浓稠就可以出锅了。
接下来是辣椒炒蛋,拿三个鸡蛋加盐搅散后放入锅中炒散后盛出来,再次加油,将辣椒放进去煸炒,加盐调味,炒至断生后加入刚刚的鸡蛋,然后加入酱油和一点点水翻炒均匀就可以了。
也不用洗锅,直接将红薯叶放进去炒,将水分炒出来后,加盐和蒜末再次翻炒,起锅前淋上一点香油,翻炒均匀后就可以出锅了。
糖拌西红柿就更简单了,西红柿洗净切块装盘,撒上白糖就好了。
“媳妇儿,我回来了。”
“嘘,声音小点儿,娘上午刚回来,在补觉呢。”
“娘回来了?大嫂生了个什么?”
“男娃。”