实操经验，对自己手法还是有自信，不至于酿出又酸又苦的酒来。

只是这里工具不如前世，连温度计都没有

自己制做水银温度剂？水银倒是能找到，透明玻璃管靠手搓？太高看她了。

好在她还有异能，信息记录，不光异能本身能靠植物记录气息，还能通过植物进行五感刻画，温度是触感的延伸，植物对于温度的变化是敏感的。

她没有温度计，植物的信息反馈却是可以替代温度计，作为中间参考物。

对比那种真正的靠经验磨出来的酿酒大师，她实属于隐形作弊了。

“不过这种酒很辛辣，后劲儿足，我估计你喝不惯，酿的那几坛子梨子酒，更适合我们喝些。”

梨子酒比高梁酒更早发酵，已装坛放进外院挖的地窖里封存。

“会比这酒更早尝到么？”宋渔问。

“时间上差不了不少，好的酒需要时间来沉淀。”

说完，许镜看时间差不多，拔出堵住堵木橧出酒口的纱布。

一股辛辣刺鼻，甚至有些暴烈的酒味儿，夹杂一丝若有若无的酸涩、谷物焦香与发酵的醇厚味儿弥漫在空中，液体顺着竹管流淌进早准备好的桶中。

头酒里含有不少脂类，醛类，显得有些浑浊，像是晶莹的酒液上面蒙着淡淡的薄雾。

前面的头酒不能喝，度数高不说，还有低沸点的有害物质溶在里面，倒是可以用来泡药材，适合消毒外伤。