这一次，他能获得认可吗？

第458章 更好

今晚下雨，虽然只是小雨，但是连着两天，气温有所下降，来小吃街的人也少了。

好在柳思渊昨晚和客人们聊天的时候，就注意到了好多人说天气冷之类的话题，今天特意减少了三成的份量。

所以今天他的卤味全都卖完了，没有剩余。

尽管他的预估有一点偏差，实际上可以多加一成，不过没必要为已经做过的决定再后悔，生意总是做不完的。

他收摊回家，忙碌地洗洗刷刷，接到樊自然的电话时，空不出手来，抖抖手上的水，按下接听和免提，继续清洗。

“哇”樊自然开口就是哀嚎，吓了柳思渊一跳：“怎么了？”

“我跟你说，我爸刚看了我的账本，问得我一个头两个大！”樊自然中气十足地抱怨。

“他问我每种食材的进货成本有没有造表，如果某个涨价，是打算涨价还是找替代品，涨价的话要怎么跟客户解释。”

“耗材有没有做好消耗量的管理，比如打包用的盒子，是按周还是按月采购，如果一次采购太多，就有可能占用流动资金，长期存放还要注意卫生问题。”

“还有成本有没有做好计算，套餐不能想当然，要全面预估各种搭配，考虑到综合成本，按利润比例定价……”

他絮絮叨叨说了一大堆，柳思渊都来不及记了，连忙说道：“你等等，我开个录音。”

“哦，没事啦，我已经录过我爸的话了，等会儿把录音发给你。”樊自然说道。