掌柜觑他一眼，“你到底年轻，不知道其中?轻重。再好的菜色一旦成了?唾手可得之物，人们便会失去趣味，咱们逍遥楼只需要保持现状，依旧会是书院学子心?中?的打牙祭首选，这可不比花大心?力去争什么劳什子头名来?得实在？”

店小二似懂非懂地点了?点头，说实话?，他并没有理解掌柜话?中?的意思。

书院食堂的肉算是蚊子肉，但蚊子肉……也是肉！

唯一能懂掌柜的只有许栀和。

秋儿听了?一圈，发现并无一人提起和乐小灶，也不意外。

用姑娘的话?说，他们这些店铺的目标受众不一样。现在能站在这儿说笑谈天看热闹的，都?是些有些银钱的富贵人家，和他们的目标食客并不是一类人。

但她也不泄气?，姑娘又说了?，只要这次办得漂亮，便能转化新的客源

那个词汇叫什么来?着，哦哦哦，拉新。

秋儿拍了?拍自己的脑门，重新聚精会神地听着他们的交谈，听说逍遥楼并没有参选的打算，松了?一大口气?，“姑娘，逍遥楼没有派人过来?！”

许栀和看了?一眼逍遥楼所在的方向。

逍遥楼如今在应天府的地位，就好比潘楼、樊楼在汴京城的地位，它坐落在人流量最大的府前大街，对面即是四大书院之一的应天府书院，每日自晨起便客似云来?，自然不用担心?食客问题。

再者，以?现在逍遥楼的档次去接待这些尚且无功名傍身、且兜里掏不出一两?银的学子书生，无异于?自降身价。

许栀和将自己的推论?与秋儿说了?，秋儿一脸崇拜地看着她。

姑娘不愧是姑娘，懂的就是多。

如果逍遥楼掌柜能听到她的分析，定然要将她引为?知己。

台阶上，闻夫子等他们讨论?了?个尽兴，才宣布下一项流程。

“现在，请要参与遴选的食肆到我这里来?登记造册。”闻夫子亲自坐在一旁，准备磨墨动笔记录。

许栀和没争抢，等到前面十一家食肆写完了?名讳，她才不慌不忙地上前，“和乐小灶。”

闻夫子笑意吟吟地看着她。他今日被明礼缠了?一会儿，闹着让他多多关注和乐小灶的表现，闻夫子被缠的没办法，到了?现场后在人海中?找到许栀和的身影，才松了?一口气?。

但众目睽睽之下，闻夫子自然不会做出什么影响裁决结果的出格之举，他端着一张端庄严肃的脸，对许栀和微微颔首，将写着“十二”的木牌交给了?她。

“现在，许娘子可以?开始准备了?。”

应天府书院原先的食堂的灶膛足够多，只不过判监事的本家接管之后，使?用的灶膛越来?越少，蒙尘了?而已?。前几日府尹大人来?过下了?决断，立刻就有人将它们收拾了?出来?。

许栀和接过牌子，带着秋儿他们一道去了?十二号灶膛。

灶台上的事情她帮不到什么，只能像个吉祥物一样站在十二号灶台前站着。许栀和摇了?摇头，什么吉祥物，明明是和乐小灶的定海神针。

瘦猴一边忙着剥菜，一边对厨娘叮嘱，“记得放酱，记得放盐，记得放油。”

厨娘一开始还会好声好气?地说着“知道了?”，到了?后来?听得多了?，忍不住伸出巴掌在他脑门上重重一拍，“我吃过的盐比你吃过的饭都?多，做菜闭着眼睛都?能炒，用你这小儿操心?？”

厨娘今年已?经快要五十，瘦猴却才二十不到，称为?小儿，也无不妥。

瘦猴被骂了?也不气?恼，依旧是捧着笑脸，“几位婆婆都?是顶顶厉害之人，定然能发挥如常，不不不，发挥超常。”

厨娘被他三两?句哄好了?，其中?一人还笑着说：“从前不懂为?何孙儿一去县学就哭声震天响，月试之前必然大哭大闹，现在切身体验了?一把，倒明白了?孙儿的心?思。”

此话?立刻获得了?旁边一位厨娘的赞同，“谁说不是