第055章 055

林清没一会儿?也回来了?, 兰哥儿?在外面玩了?水，这会儿?被他?二嫂抱回家冲澡换衣裳去?了?。

“二姐，小嫂子，你们回来了?。”

“嗯。”丁小猫点了?点头。

林清的裤腿都撸了?起来, 身上的衣裳刚和兰哥儿?玩水的时候也弄湿了?, 他?说要教他?二嫂弄凉皮呢, 干脆就先?不换了?, 等做好了?凉皮在洗个澡。

没一会李桂枝和秦二也过来了?, 竹哥儿?跟在后面牵着?兰哥儿?的小手。

林清正在菜园子里摘胡瓜了?, 见人?过来了?也出来了?。

“二姐, 小嫂子, 你们也过来看看，我教你们做凉皮。”

“啥叫凉皮呀？”

林二姐儿?不知道那是什么东西，林清朝她眨了?眨眼?睛，“一会儿?就知道了?。”

林清舀了?面和成团，“先?让它醒发一会儿?，中间再揉个几?遍，然后把?面团给放在清水里洗面。”

李桂枝哎呦了?一声, “清哥儿?, 这咋把?面团给放水里呀, 这多糟蹋粮食呀。”

这一大团可是白面呢, 就这么在水里洗，李桂枝看着?心疼。

“二嫂，不浪费的，你先?看着?。”

家里的人?都围了?过来, 林清这会儿?已经把?面团揉洗的差不多了?，一盆子的面水, 李桂枝看着?心疼，这是弄啥呀，这面团也没法吃了?，只能用来煮面汤了?。

林清把?揉洗剩下的一小团面给他?们看，“这个叫面筋，在锅上蒸个一炷香的时间就行了?，这洗好的面水就静置一个半时辰到两个时辰。”

几?个人?完全搞不懂林清要弄啥，这会儿?林清已经升起小炉子蒸他?说的面筋了?。

这会儿?天凉快了?一些?，面汤水还得?等好大一会儿?才好呢，几?个人?就坐在院子里等着?。

林二姐儿?也不知道林清弄的凉皮是啥，“三儿?，你这做法从哪学的呀，以前都没有见过。”

“我自己琢磨出来的。”

趁着?这会儿?空暇，林清给李桂枝说了?怎么做酸梅汤，李桂枝怕记不住，让林清又说了?一遍，“清哥儿?，这就卖三文钱一碗，是不是太便宜了?些?，镇上的糖水最便宜的还卖十?文钱呢。”

“二嫂，薄利多销，这刚开始买食材的时候稍微贵些?，但?能用好久呢，再说了?乡下人?家不舍得?花铜板，贵了?也没人?要。”

李桂枝点了?点头，“也是。”

林清又给他?们说了?怎么制作芝麻酱，这凉皮要配上芝麻酱才最好吃。

林清说了?半天差点忘记了?要煮大料水，“二嫂，我教你怎么煮料汁。”

这会儿?面筋已经煮好了?，林清又教他?们怎么弄调凉皮的料汁，大料那会儿?林清买了?不少了?，家里都有。

林二姐儿?现在已经见怪不怪了?，之前林清用八角香叶煮肉，她还问干嘛用药材煮肉啊，吃过她家三儿?弄的东西之后，林二姐儿?对林清的厨艺很是信服。

几?个人?都看得?认真，料汁煮好之后，面汤水也静置好了?，林清又升起大铁锅，用一个细密的竹篦子教他?们怎么做凉皮。

等第一张凉皮掀起来的时候，林二姐儿?哇哦了?一声，“竟然还能这样做呀。”

林清怕教不会还让几?个人?都试了?试，等把?凉皮都做了?出来天都快擦黑了?，林清把?凉皮给调了?出来。

“今天就吃凉皮了?，都尝尝好吃不好吃。”

凉皮里放了?胡瓜丝和辣椒油蒜汁，芫荽也切了?一些?，谁吃谁放，虽然没有放芝麻酱，但?味道也很是不错，几?个人?坐在院子里一人?端了?一碗。

李桂枝尝了?一口?就爱上了?，“这凉皮果然好吃。”

天气热胃口?不好，林清好久没吃上凉皮了?