进来了,“秦钊,帮忙把骡车卸了,骡子拉院子里。”
“嗯。”
林清一进院子就看见他大哥正在把剁好的肉馅往盆里装,“三儿来了。”
林清前脚刚到,林二?姐儿也打着哈欠过来,“好困啊,今天老朱非要一早把我给弄起来,说啥第一天让早点过来。”
“刚好,我教一下怎么?弄这生煎包,今天早上?咱就吃生煎包了。”
几个人纷纷围了上?来,就连秦小花都跑了过来。
肉馅剁好之后林清在里面放了些?葱姜水,“还有香油,这是咱家的香料油,再加盐,酱油搅拌好。”
“这是我昨天弄得皮冻,切碎了一起搅拌在一起。”
几个人听得认真,以?后这就是他家的活计了,肉馅调好之后林清又活了面,教他们怎么?弄半发的生煎皮。
面剂子再擀成比巴掌小一些?的薄皮,肉馅里面放入葱花,最后一步就是包成小包子一样的生煎。
林二?姐儿和丁小猫是厨房的好手?,看一遍就会儿了,拿着面皮就上?手?包了起来,林大哥有些?手?笨,包的时?候总是溢出来馅儿,他不好意思地笑笑,“我还有揉面擀皮吧。”
就连秦钊也下手?过来包了起来,四?个人手?速挺快的,没一会儿就在高粱帘儿上?包了满满四?帘儿,这是四?锅的量了。
林清又把一旁的灶给烧上?了,他让他大哥垒灶台的时?候特意说了让垒高一点,到人腰那,这样煎生煎的时?候不用弯腰。
“锅里多放油,一定要没过锅底,然后把生煎给码进去?,底儿黄了之后倒水,盖锅盖。”
一碗水倒在油锅里之后发出刺啦的一声,林二?姐儿被吓了一跳,她没好气地说道:“三儿,能?不能?倒的时?候给个音儿呀。”
林清朝她眨了一下眼睛,“二?姐,你是不是跑神了,你看小嫂子就没有被吓到。”
趁着这会儿生煎包这锅里煎呢,几个人说起了闲话,最先说的就是这生煎包怎么?卖的事,林二?姐儿虽然还没吃上?呢,但觉得这生煎包做起来有些?费劲,比包包子麻烦多了,刚那面皮弄起来就麻烦了许多。
“三儿,你打算卖多少文一个?”
“五文?贵不贵呀?街上?的肉包子才三文钱一个。”
丁小猫摇头?,“不贵,这生煎包起来费劲,就连揉面皮的时?候还刷了油,这煎的时?候又费了不少的油。”