陈伯礼带着苏禾逛了一圈,买了些无所谓的小玩意,进家就看见他娘搂着李春花哭的响亮。
陈伯礼:“……”
这……他到底错过了什么。
他转头看向苏禾,也看到对方眼底的迷茫。
所以,这到底是怎么回事?
算了,苏禾扯扯袖口,转头对着陈伯礼道:“饿了吗?我去做饭。”
反正也快到晌午了,苏禾想着,撸起袖子走到灶屋。
东西实在是多,乡下灶屋本来也不大,看着满满当当的东西,苏禾竟然有点不知道怎么下手。
“要收起来吗?”跟来的陈伯礼有眼力见的开始收拾东西,也幸好出来的早,收拾完东西后苏禾抬头看了一眼太阳,回头开始收拾送来的东西。
留在灶屋的很大一部分都是补品,苏禾简单的收拾出来两个炖成汤。
至于剩下的……
她扭头,直直的看向后方的陈伯礼,问道:“有什么想吃的吗?”
毕竟是来家里做客的,还是提前问一下比较好。
“没有。”陈伯礼实诚道:“你做的东西我都很喜欢。”
他可没说谎话,就苏禾那一手厨艺,甩酒楼大师傅八百条街,就算是做农家小炒也别有一番风味,他都吃胖了。
陈伯礼垂眸看着有点凸出来的小肚子,心底叹气,他都不敢想若是后面真成亲了,他能胖成什么样,大概是一颗行走的肉球。
苏禾叹气,只能把目光重新放回到食材上。
种类繁多,甚至都有点看花眼。
“你真的没有什么想吃的吗?”
“真的没有。”这点陈伯礼真的没有撒谎,他好像真的没有什么特别想吃的东西,尤其是眼下这个状况,甚至都没什么胃口。
要不……做几个蛋挞?其实她也有点想吃了,千层酥脆的围圈裹着中间细腻柔软的蛋羹,酥脆与绵软结合得恰到好处,单想着口水就止不住的下咽。
但做蛋挞要用到黄油,这个东西需要从牛奶里提取,制作过程极其繁琐,今日肯定做不出来,这么想着,苏禾又陷入沉默。
第136章 二店试想
她扭头,把视线放在灶台边上要掉不掉的牛肉上,做个小炒牛肉也行?
不纠结了,就这个了。
葱姜切段拍烂,倒进凉白开里抓拌一下,做成葱姜水后放在一边备用。
牛肉逆着纹理切成均匀的薄片,但也不用太薄,当然也不能太厚,不然会很影响口感,切好后放入半勺盐,半勺胡椒粉,把葱姜水少量多次倒入,期间再加入一丢丢小苏打,可以让肉质变得更加鲜嫩,被热火炙烤也不会变柴。
再依次加入酱油调色,淀粉粘糊,全部抓匀之后加入食用油,这样炒起来会更容易散开来,不会让肉片粘在一起影响口感。
葱姜切片,辣椒切丁,香菜切段,也可以换成芹菜段。
空锅烧热到冒烟,加入油滑一下锅,下入牛肉后翻炒均匀,让热油均匀的把肉片烹熟,翻炒到牛肉稍微变色加入一开始切好的姜蒜末和辣椒丁,炒出香味后加入一勺酱油,等肉全熟后倒入香菜段,用热锅的余温把香菜闷软,一盘热气腾腾香辣鲜香的小炒牛肉就做好了。
苏禾夹了一筷子放进嘴里,肉很软嫩,丝毫没有牛肉的腥土味,没转头呢,就感受到旁边那股热切的视线,不用想都知道是谁。
“诺,只能吃两口,等会还要去吃饭呢。”苏禾夹出两盘放在空盘子里端给陈伯礼,后者点头,低头把东西一口塞进嘴里。
肉片切的薄,炒至入味,一口下去香菜的味道满口留香,接着咀嚼下去,后调的香辣味慢悠悠窜出来,辣椒辣口不辣心,蒜末被炒制后的余香在嘴巴里回荡,简直让人欲罢不能。
吃着呢,另一边的汤也煮好了,丝丝缕缕的香气顺着白烟钻出来,屋内刚收拾好情绪的几人鼻尖萦绕着香味,肚子也开始咕噜噜叫。
“定是禾禾又做好饭菜了。”李春花