不过用电饭煲真的可以做出那种包饭团的米吗？不会太烂了？”

“控制好米和水的比例就不会。虽然根据各个产区的米，会有细微的区别，但差不多控制在水和米等体积的状态就差不多——如果米毕竟硬，就浸泡半小时”布兰缇说得很仔细，仿佛传授给拉米这样一个煮饭团的技巧，能对她有什么好处一样，“而且今天我们是按照粳米和糯米3.5:1的比例混合，然后再放入电饭煲的。糯米可以提供粘合和弹润的口感，只要时间到了，赶快将米饭取出，而不用电饭煲的余温继续加热，就不会黏唧唧的。”

“您也喜欢吃饭团吗？还是家人喜欢吃呢？看起来很有心得。”拉米很麻溜地把米饭装在大盆里，按她此前说的办法，用竹制的饭勺拨散刚出锅的米饭，让水分和热气尽快散去。

“我倒是还好。家人……”布兰缇看着拉米翻搅米饭，“哦对，如果你想做寿司的话，也可以在这个时候放点寿司醋。”

“不用啦。我觉得哥哥好像喜欢吃饭团胜过寿司。”拉米笑着，“不过搞不懂他啦，不知道他到底是单纯喜欢吃米饭，还是爱吃中间包着的馅料——因为他也很爱吃鱼。”

“应该是米饭吧？”布兰缇想起以前就连萝卜干和土豆丝这种廉价馅料他都能炫个精光，“你有试过酱油肉馅儿的吗，就那种卤肉饭一样的做法。应该他也——”