好多的水母啊～～～～

呃，今天还有一更～

话唠时间

因为靠海嘛，所以经常吃海鲜。对于海边的人来说，海鲜最好的吃法就是清蒸、清炖、白灼，或是生焖生炊。

曾经和离海很远的地区的盆友说起过这个话题，他们一致认为：啊，沿海吃海鲜一点味道也没有啊！完全就是白开水啊！就用水煮一下，没味道啊！

不涉及地域，完全是饮食习惯的问题。也没有说吃辣椒吃盐吃糖什么的偏见，讲真我爱火锅和川菜，也喜欢在蕃茄炒蛋里加糖。连无锡酱排骨我也很爱啊！对，没错，就是煮的最的时候放占排骨重量50%左右的糖的那道酱排骨。

汪曾祺老先生说，啊，南方的包子啊，里面居然放糖，没法儿吃！他是连牦牛血肠都尝试过的人，但包子里放糖肯定不能忍。

拉回来说海鲜。在沿海一带人的意识里，只有不新鲜的海鲜，才下重口味去做。所以像是螺啊，小管鱿什么的必须是白灼最好，鱼清蒸，贝类生炊，生焖，或是做汤。新鲜的海鲜，用最简单的加工就有最好的滋味，鲜甜鲜甜的。

不过南北饮食交汇，各取其长，就有避风塘的炒虾蟹，椒盐皮皮虾，爆炒花蛤，蒜蓉生蠔带子扇贝，还有铁板小鱿鱼什么的。。。然后会发现，啊，这样做也很好吃哎！<divid="linecorrect">

传送门：排行榜单|<a href="好书推荐| <a href="" title=""target="_bnk">