想卖了。”

崔慧仪笑出声：“如果这是崔家的产业，不是指归属于我们姊妹俩的立德，你会帮我爸赚钱吗？”

“不会。”岳宁说。

说着说着，车子已经到了厂门口，厂门口墙上刷着圆仔方便面的广告，门口排着长队，岳宁问：“这是干嘛？”

“招工，应聘。”崔慧仪说，“你的几个方子出来，销售量肯定会上去。和内地合资还在谈，两家厂的话，每家厂，要抽调领班、主管等管理人员出去，我初步估计下来，大概要三十多号人。我得从现在就开始储备起来。”

崔慧仪到底是让立德起死回生的人，她一步步规划还是很清晰的。

两人下车往里走，崔慧仪说：“宁宁，你真的考虑一下接手辉煌，辉煌的地理位子，去年俞婉媚那个女人，认为是辉煌的设施老旧导致的客流下降，还重新装修了，接手过去就能用的。”

“至少我得先去看看？”岳宁说。

两人一起进了工厂，崔慧仪让人送来了全套工作制服。

岳宁按照厂里的规定穿上了立德的工作服，立德的安全主管给岳宁发了一个小册子，再跟她宣讲了立德工厂的一些标识和主意事项，以及发生危险时候的逃生通道。

岳宁感慨内地和港城管理的代差太大了，这里的管理理念基本上和自己上辈子的食品公司没什么区别。

“崔记就不这么管理，还是老一套。我也懒得跟我爸说。我这一套是全套照搬日本的食品厂的。日本企业的管理，你知道的呀！”崔慧仪边走边说，说到这里，她打住，“下次带你去看了，你就知道了，我们需要向他们学习的地方太多了。”

“是。”岳宁非常认可崔慧仪包容开放的心态。人家优秀，就学吗？

进入立德的厂区，里面干净整洁，每一个区域都有相应的标识。崔慧仪按照速食面的制作流程带着岳宁看，工厂不算大，半个小时就参观完了。

岳宁脱掉了身上的工作服，和崔慧仪一起去办公楼西侧的测试厨房。测试厨房，也是立德食品的研发部，研发部的经理端来了，他们按照岳宁方子调配的调味包，和新制作的面饼。

“这两个面饼是多加了1%的谷朊粉，粗细不同，这款则是添加了……”一共有六款面饼。

“那行，我们全部炒一遍，调出最合适的面条？”

岳宁接过崔慧仪递过来的围裙，开始做茶餐厅的豉油皇炒面。

多年以后，

乔君贤跟孩子们说：“当年你们奶奶对我一见钟情。”

岳宁：？？？

乔君贤默默地播放那一段视频。

整理人: w～w～w.d～j～x～s.x～y～z, 23/01/2025 13:35

??[57]第 57 章

岳宁先用开水泡了一块面饼，听研发那位说加了谷朊粉，这其实就是小麦中提取的蛋白，俗称面筋，添加之后能增加面的劲道。

面泡散了，岳宁捞了一根起来放在碟子里尝了一下：“还是差了一点，这个配方还是太软，炒的时候容易散，吃的时候没有那种干爽弹牙的感觉。”

这样同配方的另外一款宽面也不行了。

另外一个配方是像竹升面一样加了全蛋，泡了之后，还挺滑爽，岳宁沥出面条，说：“另外一块面饼也泡上。”

岳宁站在灶台前，这个灶台不是酒楼的大火力灶，就是家庭的那种燃气灶台。

既然叫方便面了，泡着也能吃，煮了也能吃，炒着也能吃。

按照茶餐厅的标准，这个炒面里要加豆芽和韭菜，他们只是测试面条，就没有这些步骤了。

岳宁热锅，撕开第一个油包，油包是的鸡油、猪油和葱油调制，呈半凝固状态，油入锅立马化开，香气飘出，倒入面条，用筷子拨动，像干炒牛河一样，煎出干香气，焙干面条表面水分，炒面才好吃。

大约半分钟，她用筷子翻动面条，两边都煎过，再打开调味包。