萝卜开会，今天的特邀嘉宾是？”

杨裕合与乐梅一搭一档说起宁宴的这道经典菜品，每次去特邀来宾肯定会换，只见阿星拿了两个大响螺，这下大家知道了，今天的特邀嘉宾是海螺。

阿明去拿来了牛肉，切了牛肉粒，放在边上备用。

专业评委说：“宝华楼的第一道热菜是黑椒牛肉粒。”

却见阿明从阿星手里接过两个敲碎的响螺去清洗螺肉。

把切好的萝卜泡进水里的阿星，清洗了案板，把牛肉粒给剁泥了。

“所以不是黑椒牛肉粒？”

专业评委发现自己又猜错了。

对方多好猜，他们拿了一个大龙虾过来。

这时阿明也去要了一条鱼，他要普通的鲩鱼，他们只要点鱼，杀鱼有人会做。

阿明把高压锅的火给停了。

鲩鱼过来，阿星开始片鱼。

“不愧是福运楼第一刀，看他切菜，实在是享受。”

“确实，内地还是有能人的。”

台上的评委在点评，阿明去捞了一碗活九节虾过来，把虾给剥了，虾仁给了阿星，自己拿走了虾头。

阿明开火，在锅里把虾头煸炒出香味，加了姜蒜烹了米酒，这时候高压锅气已经放完，他把高压锅里炖的东西，连汤带料倒入煸炒出虾油的虾头里。