岳就这么带着女儿去了西北。连带老罗也被连累了，他又是个耿直的性子，没能照顾好侄子，心里愧疚。那些日子里，老罗没了。只能老罗的儿子顶上，罗世昌只有他爸的手艺的七八成，”

“这几年就没有培养个有本事的厨子？”

老爷子喝了一口茶：“罗世昌没老罗本事大，还比老罗心眼多。老罗带徒弟都是尽心尽力，以前岳志荣在的时候，岳志荣也愿意教人，那时候厨子有天分高低，但是会都会，罗世昌教一半留一半，他本身跟他爸比，差了几成，他带的那些徒弟还只能从他身上学一半，这下好了，能学到的只剩下一角了。再经过这么些年的折腾，你说这福运楼还剩下几成？”

“老罗的其他几个徒弟呢？”

“手艺好的那个去了干休所，手艺一般的那个去了利群饭店。”

“刚才那个年轻厨子？”

“罗世昌的大儿子，这是个好苗子，天分不能说特别好，关键是肯钻研。不过有些菜没人会做了，就真没人会了。”老爷子叹气，“也就是我这个大半截入土的老头子还心心念念那几个菜，这都新时代了，那些菜确实费时费力费神，也不是劳动人民吃的，没有就没有了吧！”

“还是您那句话说得对，这是中华饮食文化，再说生活条件总会越来越好的，今天大部分人都吃不起这样的菜，不代表以后也吃不起。难道等吃得起了，就只存在于前人的文字描述中了？更何况现在改革开放了，国门打开了，粤城多少年来一直是口岸城市，回来的华人华侨，过来外国友人，想要尝尝粤菜，最后只剩下几样家常菜。这还能体现咱们粤菜的江湖地位吗？”

“可不是吗？想当年粤菜北上，在北京也是响当当的名号，政界、军界、商界、文化界的名流要人以请一席陆家菜为荣，提前半个月一个月也未必能预定得上。在上海最最有名的酒楼大多是粤菜……”老爷子从福运楼的风光数到民国时候粤菜在京沪两地的风靡，为今日粤菜面临的危机而心痛，心痛之下，他从盘里拿了一个香蕉，递给宋自强。

宋自强摆手，老爷子气鼓鼓地把一个香蕉塞嘴里，再气也不能亏待自己的肚子。

宋自强笑着站了起来：“周老，谢谢您，先让我回去想想，过两天再来请教您。”

“行，老头子也没什么事，下次提前跟我说一声，来我这里吃饭。我做不来那些复杂的菜，也有几个拿手菜，一起喝两盅。”老爷子说道。

宋自强点头：“那就说定了。”

宋自强出了周家的大门，重重地叹了一口气，想想那个服务员的嘴脸，想想周老说的话，他就头疼。

进了局里，他在车棚停车，听见有人咋咋呼呼地叫：“宋局长，宋局长。”

他按下车锁，拔了钥匙回头，是他们的办公室主任老胡，老胡气喘吁吁：“快快，朱副市长让您尽快回电话。”

领导来电，宋局长大步往里走去，进了办公室，拿起电话接通主管副市长办公室的电话。

他听到：“港城宝华楼？岳宝华？！好的，好的，朱副市长，我马上去粤城宾馆。”

他知道唯物主义不能相信鬼神，但是这也太巧了吧？他想要什么，什么就来了？

他到门口：“老胡，车子在吗？”

“在。”

“我要去粤城宾馆，先去西关接周老爷子。”宋自强说道。

“周老爷子？周三爷，周宣雄？”老胡问。

“我不知道他全名，不过应该是你说的这个人。”

老胡去叫了局里唯一的小车，两人上了车，宋自强又问：“这位周三爷是什么人？”

“年轻的时候是个人物，日本人占领粤城后发行联银券，一边吸收法币套取港币，换取物资，一边贬低法币兑换联银的汇率，他联合银行界人士，维持法币汇率，法币比联银汇率高，群众担心联银贬值，纷纷存法币，买物资，联银券信用遇到危机，发行不畅。新中国成立后，又带头公私合营。前些年受了些苦，第一批摘帽了，政府也把周