客人就这么溜了,这洗头、刮脸、刮胡子、修鬓角做完了,还要剪发梢的分叉呢!湘姐儿跺跺脚,又把希望的眼神落在自家?兄长身上:“阿兄,你要不要也来剃个头?”
“剃你个头,阿姊叫你回去了。”
揪着整天调皮捣蛋的妹妹的后脖领子,另一只手牵上糊涂的有余,叫雷霆也跟上,沈济一个人带走一大串,总算解救了时常t?被孩子聚堆闹腾的古家?人。
三人一狗正往家?里走,经过李家?,竟隔墙听见了李狗儿尖锐的哭叫,还有李婶娘捶胸顿足地?哭骂声:“你个不争气的,阿娘日日陪你读书,熬油点灯地?读啊,费了多少银钱,又花了多少精神,你…你这些书究竟读到哪儿去了!竹篮打水一场空!”
湘姐儿脚步一顿,下意识想从门缝里探头去看?怎么回事,便被快步赶来的沈济“嘘”了一声拉走了。湘姐儿担心?地?问:“阿兄,狗儿不会挨打吧?”
沈济也说不好,李婶娘是巷子里出了名的掐尖好强,什么都要与?人比较,于是摇摇头:“总之别?进去,否则李婶娘见到我们一定会更生气的。”
“为什么?”湘姐儿歪歪头。
沈济语塞,小声道:“我考上了,狗儿没考上,咱们还要凑上去,你说李婶娘心?里是什么滋味?她不会觉着你是担心?李狗儿,只怕会觉着你是来瞧她笑话的。况且,狗儿在自己家?里,那是他的爹娘,即便挨打挨骂,想来也不会太重的,李叔那么疼他。”
“你考上啦阿兄!”湘姐儿这才反应过来,惊喜地?蹦了起来。
沈济连忙去捂她的嘴:“小声点儿。”
“这是大好事儿,又不是见不得?人的事儿……”湘姐儿嘟囔着,回头再望了一眼。李狗儿的哭声像绷紧的一根弦似的在巷子里回荡,她听得?心?下戚戚,伸手去拉沈济的手,最后还是听话地?不再多说,乖乖回了自个家?里。
还是阿姊好,阿姊从来不打人。她心?里小声地?嘀咕。
沈渺正在灶房里洗鸡肉的血水,她也听见了窗外飘进来的哭声,她手下动?作顿了顿,最终叹了口气,继续抓洗大碗里鸡肉。
她本来想,这么好一日子,要不请顾婶娘一家?人来家?里一起为济哥儿庆贺庆贺的,为此她买了两只个头特别?大的鸡呢,又肥又嫩,肚子里都还有蛋呢。可如今听李家?这阵仗,她要是大张旗鼓地?为济哥儿庆祝,只怕会被李婶娘小心?眼地?记恨一辈子。
罢了,还是自家?人小酌一番吧。
洗好鸡,她又在条案上备好了香菇、鸡血、莴笋、白?菘、炸豆腐皮等配菜。
灶膛里已经燃起了柴火,火焰熊熊,锅热了,敲下一块猪油,等油热起来,便投入大葱和姜先?炒,再下花椒八角等大料,煸出浓郁的油香。这时候再下鸡块翻炒,鸡肉微微泛黄,便可以下豆酱、酱油盐等调料了。沈渺还加了一大碗的黄酒,沿着锅边滋滋地?淋下去,酒香一下锅便开始白?雾蒸腾,混着那些大料和鸡肉,更是扑鼻地?香。
将鸡肉煸炒变色,肉香激发,便能加入没过食材的水量,盖上锅盖焖了。
汤汁渐渐浓郁,鸡肉香味混合着其他菜香满溢出来,再加入其他的佐菜,继续焖煮一会儿。
等待期间,她开始和面饼。
地?锅鸡的饼子也有讲究。以前沈渺喜欢用玉米面掺白?面来做玉米饼子,吃起来能带着一股玉米的甜香,更好吃。但这时候没有玉米,便用纯面粉来做,也不差。
将面团揉光滑,分成一个个小剂子,便扔进冷水里泡上半刻钟,之后再取回来,两只手将其抻得?长长的,沿着铁锅贴一整圈,她还会刻意贴得?低一点儿,这样饼子的下半部分便会浸泡在铁锅鸡的浓厚汤汁里,饼借鸡香,鸡得?饼味,吃起来能把人香迷糊了。
吃得?时候也不要盛出来吃,趁着饼子焖熟的功夫,沈渺拿造房子时剩下的砖块,在院子里垒了个能架铁锅的土灶,取了土窑里烤面包用的铁盘,装上些炭,点燃后放在土灶里,