水大，猪肉卤出来只有十?二斤，定价四十?文一斤，两?个猪头卤出来，十?五斤肉，做添头送了些?，大概就卖了十?四斤，二十?文一斤，两?头猪的内脏（猪腰、猪舌、猪耳朵）一共二十?三斤半，卤出来只有十?一斤不到，叶青青干脆切好混着卖，十?五文一斤，加上中午那码头的工人散买的也差不多?有一百六十?文左右，卤鸡一只八十?文，卤鸭一只六十?文，今天开张第一天，切了不少给客人试吃，一千零六十?文的收入去掉六百二十?文的本钱，毛利还有四百四十?文，算起来跟她预想的没有太?大出入，再除去人工和佐料，大概还剩三百文的利润，家里终于有了进项，叶青青很开心，对未来的美好生活充满期待。