?块五花肉，才?能拿来做狮子?头。”

“狮子?头一定要切出来，一刀不能剁。肥肉瘦肉分开切，先片片，然后再切丝切丁。肥肉丁要小一些，瘦肉丁一定要看清纤维走向。”

陈苒关掉系统面板，按照许卓兴的指点，开始一刀一刀切狮子?头。

“想什?么呢！昨天才?教了你握刀要松一点，用?手臂的力量带动。切豆腐记得?，切肉就不记得?了？”

在许卓兴看来，陈家?的基础刀工教育真是不合格。最基本的用?力都不教，这?小姑娘的刀工，纯粹是靠着自己出众的毅力坚持出来的。

“好！我记住了！”

陈苒调整了发力方式，按照许卓兴的要求，重新继续切肉。

她之前切菜的方式，看起来全身安稳，只有手腕抖刀，下刀如飞。看起来也赏心悦目，可是整个人和刀，看起来却?不是一体?的。

但现在的发力方式却?不同了！

仿佛一条大蟒，她整个身体?，都是拧起来的！