苦练游戏技术的同?时,陈苒也没闲着。
鬼屋虽然没开张,但?是她终于学到淮扬菜的最后一种基本功了?。
缔子工!
缔子工,通俗解释就是把?各种材料,制作成“茸状”。比方说虾滑,就可以看?作是一种简单的缔子。
之所以最后才教到缔子工,是因为一道好的缔子菜的制作过程中,刀工与清汤工缺一不可。
刀工不够,做不出柔嫩香滑的缔子;而清汤工这一步没学好的话,做出的缔子在?味道上也达不到最佳的效果。
“接下?来,就是我教你的最后一道菜。”
听着许老怪这一句话,陈苒隐约有点伤感。
虽然名义?上是师兄妹,但?是在?实际过程中,许老怪教给她的东西,比她在?陈家这些年学到的加起来都多?。
“专心!”
许老怪看?出陈苒的伤感,但?他这个人脾气怪,不然也不会落得这么一个外号。他说不出安慰的话,只能叫她专心。
他的一身功夫,今天过后,就全传给陈苒了?。
许家祖上有过遗训,没有陈厨神当年的提携,就没有传承至今的许家。这人情,早晚是要还的。