看呢？”

陈苒扭脸看他，一双黑眼睛还是那样沉静得让他有点?心慌。

“看见了吗？”

她把一片锅包肉片丢进去几秒钟，立刻又夹了出来。

别说刘厨师了，连荷头都?愣了一下：“看什么？”

陈苒慢条斯理把锅包肉丢回去，又慢条斯理地整理一下围裙。

她已经?不是那个被说两句就从陈家跑出来的小姑娘了，在这么多地方打工，被这么多食客追捧。上?了名厨录，又上?了各种新闻。

如?果?还养不出一点?大厨的气质的话，那也白?瞎这一路的经?历了。

“锅包肉为什么要炸三遍？”

被她盯住了的刘厨师，这一瞬间，突然好像回到当初他还是个小打荷、被师父提问的瞬间。

这一瞬间，他甚至有点?结巴。

“就是要炸三……”

看见他完全不懂其中原理，陈苒甚至连说完话的机会都?不给他：“锅包肉的炸制过程，第一遍定型，第二遍高温复炸是炸糊不炸肉，让外面?挂的糊酥脆上?色。那我问你，第三遍炸的是什么？”